De ce terbuie sa consumam carne de pasare!

Adauga la playlist

Adaugat de Cozana

31.08.2012

Adauga la favorite

1.929 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )

Trebuie sa fii autentificat
pentru a salva filmele favorite

Principalul atu al carnii de pasare il reprezinta proteinele. 100 g piept de curcan contin 25 g proteine, aceeasi cantitate de piept de pui – 20 g. Proteinele sint esentiale in dieta la orice virsta, deoarece intra in componenta musculaturii si mentin imunitatea. Carnea de pasare se remarca de asemenea prin continutul de fier, zinc, magneziu, vitamina B12. "Fierul se asimileaza mai bine din carne sau ficat decit din alimentele de origine vegetala. In ceea ce priveste vitamina B12, aceasta se gaseste doar in produsele de origine animala. De aceea, eliminarea carnii din dieta este la originea carentei de vitamina B12, asa-numita anemie pernicioasa. Simptomele anemiei pernicioase sint tahicardia, ametelile, tulburarile sistemului nervos", precizeaza prof. dr Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare. Carnea de pasare mai are un avantaj: contine mai putine grasimi decit cea rosie. Pentru a ne convinge, specialistul nostru ne propune o comparatie intre carnea de curcan si cea de porc. 100 g piept de curcan fara piele contin 110 calorii, 70 mg colesterol, 40 mg sodiu, 0,5 g grasimi, 25 g proteine. Ce se intimpla cu carnea de porc? Aceasta contine 250 de calorii/100 g, 90 mg colesterol, 60 mg sodiu, 18 g grasimi, 20 g proteine. Mai mult, carnea de curcan este mult mai usor de digerat decit cea de porc.

De ce terbuie sa consumam carne de pasare!

Semnaleaza o problema