Canal du Midi a fost construit pentru a servi ca o comanda rapida intre Oceanul Atlantic si Marea Mediterana, evitand calatorie pe mare in jurul valorii de mult timp ostil Spania, pirati Barbary , si o excursie care, in secolul 17 a luat o luna intreaga pentru a finaliza. Valoarea strategica a fost evidenta si a fost discutata timp de secole, in special atunci cand regele Francisc I l- a adus pe Leonardo da Vinci in Franta in 1516 si a comandat un sondaj de un traseu de la Garonne de la Toulouse la Aude la Carcassonne . Problema majora a fost modul de a furniza sectiunile summit cu apa suficienta
Canalul a devenit o atractie turistica si loc pentru activitati de petrecere a timpului liber,canotaj , canoe , pescuit sau chiar de croaziere de lux in hotel de barje , cum ar fi Anjodi .