Ingrediente
Pentru pui:
650 de grame piept de pui, taiat in bucati mici
O lingura de otet
O lingura de suc de lamaie
Doua linguri de ulei de masline
Jumatate de lingurita de sare
O lingurita de fiecare dintre: pudra de usturoi, pudra de ceapa, chimen, boia de ardei, cimbru
Jumatate de lingurita de piper negru
Pentru stratul de cartofi:
500 de grame de cartofi, curatati si rasi
200 de grame de ceapa, feliata subtire
O lingura de unt (15 grame)
O lingura de ulei de masline
O lingura de pasta de tomate
Jumatate de lingurita de sare
Amestecul de condimente ramas (de mai sus)
Pentru finisare:
O lingura de unt topit (pentru uns)
Patrunjel proaspat, tocat (pentru garnitura)
Instructiuni
1. Intr-un bol, adaugati bucatile de pui, otetul, sucul de lamaie, sarea si uleiul de masline.
2. Intr-un bol mic, amestecati toate condimentele. Folositi jumatate pentru a condimenta puiul. Pastrati restul pentru mai tarziu.
3. Acoperiti bolul si dati puiul la frigider timp de 30 de minute.
4. Intre timp, dati cartofii pe razatoare si feliati ceapa.
5. Intr-o tigaie la foc mediu, topiti untul si adaugati putin ulei de masline.
6. Adaugati ceapa si sotati-o pana devine aurie si moale.
7. Incorporati pasta de tomate si gatiti timp de 1 minut.
8. Adaugati cartofii rasi, amestecul de condimente ramas si sarea. Amestecati bine.
9. Intindeti amestecul de cartofi intr-o tava de copt.
10. Asezati puiul marinat deasupra.
11. Coaceti intr-un cuptor preincalzit la 200°C timp de 30 de minute.
12. Dupa ce s-a copt, ungeti puiul cu unt topit.
13. Decorati cu patrunjel tocat si serviti cu orez sau paine.