Ingrediente
2-3 buc. macrou in functie de calibru si tigaie;
1 ceapa medie/mare;
1 morcov mediu;
5-6 crengute cimbru lamaios proaspat;
3 frunzulite de dafin;
20g zahar;
1/2 lingurita piper;
4-5g sare;
1 lingurita oregano uscat;
1 ardei iute, fara seminte;
100-120ml ulei fl. soarelui;
100 ml otet 9 grade, mai de calitate;
200 ml apa;
Se da la cuptor la 180-200 grade pentru 1-1:10h. Dupa 40 de minute, se intoarce pestele si se continua coacerea lui. Se serveste cu zeama de lamaie, cald sau rece.