INGREDIENTE (pentru o oala mare de cca. 6-7 L)
3 capatani mari de salata verde
cca. 1,5-2L de lichid: lapte dulce sau acru, iaurt sau mix de lapte cu apa
150 g slanina afumata (slana sau clisa afumata la rece) sau kaiser afumat
2 legaturi de ceapa verde sau 2-3 cepe vechi medii
2 legaturi de usturoi verde sau 1 capatana mare de usturoi vechi
cate o legatura de marar si patrunjel verde
1 lingurita de paprika (boia dulce)
cca. 2 lingurite de sare
un pic de piper negru proaspat macinat
un pic de ulei de floarea soarelui
optional: un pic de otet pus individual, in fiecare farfurie
!Pentru omleta (ratota, papara)
6 oua
sare
verdeturi tocate
un pic de ulei pentru prajit