Cotlet de porc de porc

ingrediente pentru 4 persoane:

4 cotlet
200 de grame de bacon
2 cepe
2 catei de usturoi
2 linguri zahar brun
1 lingura de faina
500 ml bere neagra
100 ml supa de vita
1 lingura de mustar cu boabe
cimbru
frunza de dafin
unt
sare si piper