O lingura de patrunjel are doar ... o calorie. Mai precis, 100g de patrunjel ajung la numai 36 de calorii;
Este una dintre putinele surse vegane de proteine, deci ajuta la reducerea senzatiei de foame;
Este bogat in homocisteina, substanta care reduce nivelul de colesterol;
Ajuta la functionarea optima a sistemului endocrin si a metabolismului, prin continutul mare de vitamina C (100g de patrunjel contin 133mg de vitamina C, adica 138% din necesarul zilnic) si de vitamina A (100g de patrunjel contin 168% din necesarul zilnic);
Prin nivelul mare de vitamina K (1640 mcg la 100 de grame de patrunjel, deci 1367% din necesarul zilnic), subtiaza sangele, imbunatateste circulatia, reduce colesterolul;
Previne anemia si efectele secundare ale dietelor, prin continutul ridicat de Fier (6.20 mg la 100 de grame, adica 34% din necesarul zilnic);
Are un continut ridicat de folati, care ajuta organismul sa converteasca majoritatea carbohidratilor in energie in loc de grasime;
Este bogat in fibre (3.3g la 100 de grame, adica 12% din necesarul zilnic) care ajuta in curatarea colonului si eliminarea balonarii;
Ajuta in eliminarea celulelor grase ale ficatului;
Este un agent antibacterial potent, care ajuta in eliminarea infectiilor, a bacteriilor care pot cauza pofte, inflamatii sau inabilitatea organismului de a arde grasimile.
Cum prepari ceaiul de patrunjel
Pentru a prepara ceai de patrunjel din frunze proaspete, pune o mana de frunze de patrunjel spalate, tocate, intr-o cana cu apa fierbinte (atentie! nu clocotitia!) si lasa la infuzat pentru cel putin 20 de minute. Strecoara ceaiul. Adauga-i si putina zeama de lamaie si miere, daca gustul lui amar nu iti permite sa il bei. Poti face o cantitate mai mare o data, pentru ca ceaiul de patrunjel poate fi pastrat la frigider chiar si 3 zile. La 1 litru de apa fierbinte poti folosi 5 linguri de frunze tocate de patrunjel.