Ingrediente pentru aluat:
700 gr faina (11-12% continut de proteine)
25 gr drojdie proaspata (sau 8 gr drojdie uscata)
300 ml lapte
2 pliculete de zahar vanilinat
3 oua (200gr)
60-80 gr zahar (3-4 linguri)
115 gr unt
1 lingura coaja de lamaie sau portocala
5 gr sare
Ingrediente pentru branza:
500 gr branza de vaca dulce (sau urda)
40 gr zahat (dupa gust)
2 plicuri de zahar vanilinat
100 gr stafide
1 ou intreg si un galbenus
80-100 gr gris ( in functie de branza)
1 lingurita esenta de rom
Se coc timp de 25-30 min, in cuptorul la 180ºC (temperatura de sus si de jos fara ventilatie)
Dimensiunile tavii 33x33 cm