Tavile precum si formele de briose din silicon sunt foarte practice, usoare si simplu de curatat. Pot fi folosite atat in cuptor, cat si in congelator. Ai mare grija, insa, ca nu pot fi folosite direct pe ochiul de aragaz, pe plita electrica sau in cuptorul electric. Au o multime de avantaje, mai ales pentru bucataresele incepatoare, care au nevoie de tavi care nu trebuie unse cu ulei inainte de fiecare folosire.
Blaturile de tort, prajiturile sau biscuitii se scot mult mai usor din tavile de silicon decat din cele de metal;
Nu este nevoie sa fie unse cu unt sau ulei, decat daca reteta cere in mod special acest lucru, iar preparatul contine o cantitate foarte mica de grasime;
Se intampla rar sa arzi prajiturile in forme de silicon, doar daca uiti de ele in cuptor; in tavile de silicon, aluatul se coace uniform si fara sa se arda;
Inainte de a scoate blaturile sau biscuitii, dupa ce s-au copt, se lasa formele sa se raceasca la temperatura camerei;
Au forme foarte variate, de la flori, stele, inimi sau fluturi la capete de animale care ii amuza pe copii.
Sfaturi utile!
Painea, cozonacul sau checul se coc mult mai repede in tavi de silicon si ies mai uscate; de aceea trebuie sa verifici mai des compozitia si sa le scoti cu cateva minute mai devreme decat daca le-ai coace in forme de tabla;
Este bine sa pui intotdeauna tava de silicon intr-o alta tava de metal, sa nu stea niciodata direct pe gratarul cuptorului;
Nu trebuie sa folosesti niciodata cutite sau alte obiecte ascutite pentru a curata formele din silicon, pentru ca se taie usor;
Alege forme sau tavi din silicon de calitate, mai scumpe, pentru ca imitatiile ieftine nu te ajuta sa obtii prajturi sau cozonaci bine copti si bine crescuti.
Cum se curata tavile din silicon
Grasimea tinde sa adere foarte bine la silicon si, dupa cateva utilizari, formele sau tavile tale vor capata urme maronii mai greu de curatat. Cea mai buna solutie este sa le lasi la inmuiat in apa clocotita cu detergent de vase si apoi sa le cureti cu un burete fin de vase. Daca urmele de aluat nu se curata, totusi, pune tava la inmuiat in apa calda si bicarbonat. In general, formele si tavile din silicon sunt usor de spalat si pot fi curatate si in masina de spalat vase.