_____
Ingrediente pentru 4 portii:
30 g unt (82% grasime)
2 fire praz
1 morcov mare
5 cartofi roz (aprox. 400 g)
1,2 litri stock de peste (sau apa)
200 ml smantana pentru gatit (min 20% grasime)
500 g file de somon
sare si piper (dupa gust)
marar proaspat (pentru servit)
suc de lamaie (optional)
_____
Mod de preparare:
Intr-o oala incapatoare (de aprox. 4 litri) puneti untul sa se topeasca, apoi prazul taiat rondele fine. Caliti prazul timp de 6-7 minute, pana cand se inmoaie.
Adaugati morcovul taiat rondele si cartofii taiati cuburi. Turnati stockul de peste si lasati supa sa fiarba inca aprox. 10-15 minute, pana cand legumele sunt gatite.
Turnati smantana, condimentati cu sare si piper dupa gust, apoi puneti in oala si somonul taiat cuburi de aprox. 3 cm. Lasati supa sa mai fiarba 3-4 minute.
Presarati marar tocat fin si supa este gata de servit. Optional, puteti adauga suc de lamaie dupa gust.
Supa finlandeza de somon se pastreaza la frigider si e chiar mai gustoasa a doua zi, dupa ce aromele au avut timp sa se imprieteneasca.
_____
Calorii: 599 kcal/portie
_____
Continutul videoclipului:
0:00 Introducere
0:20 Ingrediente
1:40 Mod de preparare
3:17 Servire