Ingrediente pentru reteta
4 vinete.
1 ceapa.
2 catei de usturoi.
1 ardei rosu.
1 ardei verde.
2 rosii.
patrunjel.
1 lingurita menta.
1 lingurita de pudra de chili rosu.
1 lingurita de piper negru.
1 lingurita de fulgi de ardei rosu.
1 lingurita de cimbru.
1 lingurita de sare (8 grame).
carne tocata (500 grame).
Pentru vinete
1 pahar de ceai cu ulei de masline (90 ml).
1 lingurita de pudra de chili rosu.
1 lingurita de sare (4 grame).
pentru sos
1 lingura de pasta de rosii (40 grame).
1 pahar cu apa fierbinte (200 ml).
Pentru cele de mai sus
5 rosii.
2 cepe.
5 ardei verzi.
Prima gatire: 200 °C la cuptor, 20 minute.
A doua coacere: la cuptor la 200 °C, 30 minute.