Pune zaharul(o cana) si apa(1/2 cana) pe foc .Flacara sa fie medie
Se amesteca mereu cu lingura de lemn pana cand zaharul se dizolva si amestecul incepe sa fiarba.
Se poate masura temperatura cu un termometru pentru bomboane
Cand inceapa sa fiarba nu il mai agitati.Il lasati pana ajunge la culoarea maro
Se ia cratita de pe foc imediat
Puneti cratita intr-un vas cu apa rece pentru a opri procesul de caramelizare
Utilizati zahar caramelizat imediat in desertul tau preferat sau dulce.