Pentru a incerca toate specialitatile landului Hesse, in care se afla Frankfurt, indreapta-te catre Erzeugermarkt Konstablerwache, cea mai mare piata de produse agricole din regiune. Carne afumata, paine neagra nemteasca, diverse tipuri de branzeturi, numai bune pentru a face sandvisuri delicioase care sa fie servite, desigur, cu nelipsitul cidru de mere.
Dedicata si orientata catre producatorii ce folosesc tehnici traditionale, aceasta piata are standuri inchiriate de producatori din peste 50 de ferme aflate in landul Hesse, multe dintre bunatatile prezentate de acestia fiind organice. E locul perfect in care sa incerci Grune SoYe (sosul verde – un fel de sos gros, acru, pe baza de ou si plante ierboase, care se pare ca era preferatul lui Goethe) si sa apreciezi Handkase mit Musik (branza cu muzica) – o specialitate de branza transparenta, cu ceapa tocata si chimen, ciudata si foarte… mirositoare.