Ingrediente
Pentru cartofi:
6 cartofi mici, taiati in jumatati
1 lingura ulei de masline
sare
piper
2 crengute de cimbru proaspat
Pentru somon:
2 linguri ulei de masline
340 grame somon (2 fileuri)
2 linguri sos de soia
1 lingurita suc de lamaie
2 catei de usturoi, zdrobiti
Pentru sos:
1 lingura unt
1 lingurita ulei de masline
1 ceapa rosie mica, tocata marunt
1/4 cana vin alb
1 lingurita zahar
2/3 cana smantana de gatit
50 grame branza cu mucegai
piper
Pentru somon:
Incinge uleiul de masline intr-o tigaie la foc mediu si adauga fileurile de somon cu pielea in jos.
Amesteca intr-un bol mic sosul de soia, sucul de lamaie si usturoiul zdrobit. Foloseste acest amestec pentru a unge fileurile de somon cand sunt in tigaie.
Prajeste somonul pe partea cu piele pentru 5 minute, apoi intoarce fileurile si gateste-le cate un minut pe fiecare parte.
Pentru sos:
Topeste untul intr-o tigaie, la foc mic. Adauga uleiul de masline si ceapa rosie. Amesteca si caleste ceapa pana cand se inmoaie.
Adauga vinul alb si zaharul. Amesteca si gateste la foc mic pana cand vinul incepe sa formeze bule la suprafata.
Adauga smantana de gatit si branza cu mucegai rupta in bucati mai mici. Presara piper.
Amesteca si gateste sosul la foc mic pentru aproximativ 5 minute, pana cand devine mai gros.
Serveste somonul cu cartofi copti si sos de vin alb si branza cu mucegai.