Ingredientele:
pentru bfoi
- faina: 400 gr.
- miere naturala: 100 gr.
- zahar: 130-150 gr.
- oua: 2 buc.
- unt: 50 gr.
- apa: 20 ml.
- sare: 1 praf
- bicarbonat de sodiu: 1 lingurita
- praf de copt: 12 g
pentru crema:
- mascarpone: 250 gr.
- zahar: 30 gr.
- zahar vanilat: 1 plic
- gelatina: 4 gr.
- frisca proaspata: 750 gr. (din care 120 pentru a face smantana si 80 gr. pentru a dizolva gelatina)
- suc de lamaie: 20 ml.