Ingrediente
4 bucati Cartofi
3 linguri Faina de orez
100 g Mozzarella
2 linguri Zahar
20 ml Ulei rafinat
200 ml Apa
Ingrediente
Curatati cartofii de coaja, ii taiati rondele si ii puneti intr-un vas la abur intr-o tigaie cu apa. Acoperiti cu capac si gatiti cartofii la foc mediu timp de 20-30 de minute.
Puneti cartofii fierti intr-un bol, adaugati zaharul si-i faceti piure. Apoi adaugati faina de orez glutinoasa si framantati aluatul.
Luati o bucata mica de aluat, rotunjiti-o apoi aplatizati-o. Taiati mozzarella in fasii si puneti cate putin in mijlocul fiercarei bilute cartofi aplatizate. Ridicati marginile, lipiti bine, formati bilute si le aplatizati putin, veti obtine 8 parjoale. Continuati in acest mod pana finisati tot aluatul.
Infierbantati tigaia cu ulei si prajiti parjoalele la foc mediu, pana se rumenesc pe ambele parti, circa 2 minute pe fiecare parte.
Savurati cu placere!