Ingrediente
300 g Faina
400 g Zahar
150 g Unt
3 bucati Oua
1 lingurita Praf de copt
0,5 lingurita Sare
0,5 lingurita Scortisoara
3-4 bucati Mere
400 ml Apa
Spalati bine merele, curatatile de coaja merele, inlaturati cotorul, 1 mar il taiati cubulete iar celelalte le taiati felii subtiri. Puneti intr-o craticioara apa, 200 g de zahar, scortisoara macinata si amestecati. Lasati sa fiarba circa 10 minute, apoi adaugati in sirop merele taiate in felii. Dati focul mai incet si fierbeti circa 1 minut, apoi scoateti merele pe un platou si lasati-le sa se raceasca. Nu aruncati siropul ca veti avea nevoie sa ungeti checul. Intre timp puneti intr-un bol ouale, 200 g de zahar si mixati pana se dubleaza in volum. Adaugati coaja rasa de lamaie, sarea, untul moale si continuati sa mixati.
Adaugati faina cernuta, praful de copt si amestecati usor cu un tel. Turnati ½ din compozitia de aluat intr-o tava ( diametrul 24 cm ) tapetata cu hartie de copt, pune un strat de mere taiate marunt si acopera cu restul de aluat, nivati bine. Dupa ce feliile de mar sau racit, faceti trandafirii.
Aranjati 7 felii de mar putin suprapuse, in asa fel incat partea rotunjita sa fie in afara. Dupa care rulati de la un capat pana la altul fasia de mere, in asa fel veti obtine trandafirul. Repetati la fel si cu ceilalti trandafiri.
Aranjati trandafirii in tava peste aluat si dati tava la cuptorul preincalzit la temperatura de 180°C, pentru 40 de minute. Lasati checul la racit, apoi ungeti toata suprafata cu siropul pregatit.