INGREDIENTE
200 g Pesmeti
Pentru sirop
150 g Zahar
150 ml Apa
Crema fiarta
200 g Zahar
200 g Faina
1 l Lapte
1 lingurita Esenta de vanilie
50 g Unt
Crema
200 g Frisca lichida 33%
3 linguri Zahar pudra
Ingredients for Glazura
200 ml Frisca lichida 30%
150 g Ciocolata neagra
Preparati siropul: intr-o cratita puneti zaharul la topit. Cand se caramelizeaza turnati apa si amestecati pana devine lichid.
Intr-o tava de copt cu dimensiunea (25×30 cm) aranjati un strat de pesmeti, iar peste ei turnati siropul cald, lasati pentru 5 minute sa se imbibe.
Preparati crema: intr-o cratita puneti zaharul si faina, adaugati treptat laptele si amestecati pana obtineti o compozitie fara cocoloase. Puneti la foc mic si gatiti pana devine o crema groasa. Luati de pe foc si adaugati untul taiat cubulete, esenta de vanilie, amestecati bine si lasati la racit.
Mixati bine crema racita si o repartizati peste stratul de pesmeti insiropati. Nivelati bine crema si dati la rece pentru 30 de minute.
Bateti frisca lichida cu zaharul pudra pana devine ferma si o distribuiti peste prajitura. Nivelati bine stratul de frisca.
Preparati glazura: Intr-un bol amestecati ciocolata maruntita cu frisca lichida fierbinte, amestecati pana se topeste toata ciocolata. Lasati 1 minut la racit, apoi turnati glazura peste stratul de frisca, nivelati bine si dati prajitura la rece pentru minim 6 ore.