Ingredients pt. aluat
420 g Faina
8 g Drojdie uscata
1 lingura Zahar
1 lingurita Sare
1 bucata Ou
60 ml Ulei rafinat
220 ml Lapte caldut
Ingrediente pt umplutura
1 bucata Ardei iute (optional)
1 bucata Ceapa
1/2 legatura Patrunjel
220 g Cascaval
Ingredientpt.decor
1/4 lingurita Boia de ardei dulce
1/4 lingurita Piper negru macinat
Ingrediene pt uns
15 ml Unt topit
Intr-un bol turnati laptele caldut, adaugati zaharul, drojdia uscata, amestecati si lasati pentru 10 minute, pana face spuma. Apoi adaugati oul, uleiul, sarea si amestecati. Adaugati faina si framantati un aluat neted si elastic. Acoperiti cu un prosop si lasati la crescut pentru 1 ora.
Pregatiti umplutura: taiati ardeiul iute in felii subtiri, tocati patrunjelul, taiati cascavalul fasii mici. Puneti intr-un bol cascavalul, adaugati ceapa tocata, ardeiul taiat, patrunjelul tocat si amestecati.
Scoateti aluatul pe planul de lucru si il impartiti in doua bucati egale. Intindeti fiecare bucata de aluat intr-o foaie subtire. Tapetati o tava cu hartie de copt cu diametrul (24 cm) si puneti prima foaie de aluat. Apoi repartizati umplutura si nivelati.
Acoperiti cu cealalta foaie de aluat si lipiti bine marginile de aluat. Cu un cutit ascutit faceti cinci taieturi si ungeti toata suprafata cu unt topit. Presarati placinta cu boia de ardei dulce si piper negru. Coaceti placinta la cuptorul preincalzit la temperatura de 200°C , pentru 20 de minute.