Din aceeasi categorie
|
Pogacele cu jumari 1.868 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pasta de jumari 1.953 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Jumari crocante de porc 375 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Cele mai crocante jumari de porc 564 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Cele mai crocante jumari de porc 351 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pogacele cu branza feta si pasta de masline 473 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Papara (oua jumari) perfecta 2.416 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pogacele cu branza si unt, fragede ,gustoase 537 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Jumari de porc 2.120 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pogacele cu untura si cascaval 2.187 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Pogacele cu jumari
| Adaugat de Cozana | 29.08.2019 |  Adauga
la favorite |
1.011 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente pentru aluat:
750 de grame de faina
400 de ml de lapte caldut
3 linguri de zahar
3 galbenusuri
100 de ml de ulei
25 de grame de drojdie proaspata
1 lingurita de sare
Ingrediente pentru umplutura:
400 de grame de jumari macinate
200 de grame de zahar
1. Vom incepe cu maiaua. Intr-un bol punem laptele caldut, drojdia si zaharul. Lasam sa stea 10 minute.
2. Apoi, adaugam uleiul, galbenusurile, faina si sarea. Incepem sa framantam aluatul. Il puteti face si cu mana, dar cu mixerul este mai rapid. Il framantam 10 minute. Daca il faceti fara mixer, va trebui framantat mai mult, 20-25 de minute.
3. Intre timp pregatim umplutura. Punem zaharul peste jumari si omogenizam totul bine cu o lingura.
4. Scoatem aluatul pe blatul de lucru fainat si il formam intr-o bila.
5. Intindem aluatul cu sucitorul intr-o foaie de aproximativ jumatate de cm grosime.
6. Punem jumatate din umplutura de jumari peste aluat si cu mainile o intindem uniform.
7. Acum impaturam aluatul, pentru a forma straturile care la copt se vor deface. Imparturam dinspre noi pana la mijloc, apoi partea de sus peste cea de jos. De la stanga pana la mijloc, iar de la dreapta peste cea stanga.
8. Presaram faina peste aluat si il intindem iarasi cu sucitorul. Il ungem cu cealalta jumatate din umplutura de jumari. Il impaturam la fel cum am facut prima data.
9. Presaram iarasi faina peste aluat. Cu sucitorul intindem o foaie de aproximativ 1 cm grosime.
10. Cu o forma rotunda taiem pogacelele. Eu am facut 40 de bucati.
11. Le punem pe o tava acoperita cu hartie de copt. Cu un cutit trasam linii pe fiecare, sub forma de patrate. Acest pas nu este obligatoriu, dar asa le face mama. Le lasam la dospit 20 de minute acoperite cu un prosop de bucatarie.
12. Marginile le adunam si le dam o forma. Nu le aruncati, vor fi chiar mai bune decat cele perfecte, pentru ca au mai multa umplutura.
13. Cand pogacelele au dospit, putem vedea ca au mai crescut. Acum, le dam la copt la 180 de grade Celsius pentru 35-40 de minute, sau pana cand devin aurii.
Pogacelele sunt gata! Priviti cat de frumos se desfac! Toate straturile formate de noi se vad atat de bine
750 de grame de faina
400 de ml de lapte caldut
3 linguri de zahar
3 galbenusuri
100 de ml de ulei
25 de grame de drojdie proaspata
1 lingurita de sare
Ingrediente pentru umplutura:
400 de grame de jumari macinate
200 de grame de zahar
1. Vom incepe cu maiaua. Intr-un bol punem laptele caldut, drojdia si zaharul. Lasam sa stea 10 minute.
2. Apoi, adaugam uleiul, galbenusurile, faina si sarea. Incepem sa framantam aluatul. Il puteti face si cu mana, dar cu mixerul este mai rapid. Il framantam 10 minute. Daca il faceti fara mixer, va trebui framantat mai mult, 20-25 de minute.
3. Intre timp pregatim umplutura. Punem zaharul peste jumari si omogenizam totul bine cu o lingura.
4. Scoatem aluatul pe blatul de lucru fainat si il formam intr-o bila.
5. Intindem aluatul cu sucitorul intr-o foaie de aproximativ jumatate de cm grosime.
6. Punem jumatate din umplutura de jumari peste aluat si cu mainile o intindem uniform.
7. Acum impaturam aluatul, pentru a forma straturile care la copt se vor deface. Imparturam dinspre noi pana la mijloc, apoi partea de sus peste cea de jos. De la stanga pana la mijloc, iar de la dreapta peste cea stanga.
8. Presaram faina peste aluat si il intindem iarasi cu sucitorul. Il ungem cu cealalta jumatate din umplutura de jumari. Il impaturam la fel cum am facut prima data.
9. Presaram iarasi faina peste aluat. Cu sucitorul intindem o foaie de aproximativ 1 cm grosime.
10. Cu o forma rotunda taiem pogacelele. Eu am facut 40 de bucati.
11. Le punem pe o tava acoperita cu hartie de copt. Cu un cutit trasam linii pe fiecare, sub forma de patrate. Acest pas nu este obligatoriu, dar asa le face mama. Le lasam la dospit 20 de minute acoperite cu un prosop de bucatarie.
12. Marginile le adunam si le dam o forma. Nu le aruncati, vor fi chiar mai bune decat cele perfecte, pentru ca au mai multa umplutura.
13. Cand pogacelele au dospit, putem vedea ca au mai crescut. Acum, le dam la copt la 180 de grade Celsius pentru 35-40 de minute, sau pana cand devin aurii.
Pogacelele sunt gata! Priviti cat de frumos se desfac! Toate straturile formate de noi se vad atat de bine
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.