Ingrediente:
5 kg de gogosari curatati si taiati sferturi
1 litru de otet
300 de grame de zahar
15 grame de boabe de piper
12 aspirine zdrobite
10 grame de boabe de mustar
4-5 foi de dafin
270 de grame de sare grunjoasa
1. Intr-o cratita mai mare punem gogosarii. Eu am avut 6 kg, din care mi-au ramas 5, dupa ce am eliminat semintele si cotorul. Peste ei punem zaharul, sarea, aspirinele, boabele de mustar si de piper, foile de dafin si otetul. Cu mainile amestecam totul bine, apoi lasam gogosarii sa stea pana a doua zi.
2. Din cand in cand mai amestecam in ei.
3. A doua zi, tot ce ne mai ramane de facut este sa ii punem in borcane.
4. Umplem borcanele cu gogosari. Apoi, punem zeama lasata de ei in borcane. Punem capacele si gata!