Un adevarat elixir pentru sanatate, varza, nelipsita de pe masa romanilor, mai ales cea murata, este un medicament pentru numeroase afectiuni. Specialistii spun ca este un remediu excelent impotriva constipatiei, iar mesele cu mancaruri grele necesita si prezenta acesteia. .Zeama de varza murata este un miracol pentru organism.
De asemenea, consumul de varza stimuleaza imunitatea la foarte multe forme de cancer. Varza este bogata in fitonutrienti si vitamine (A, C si K), precum si antioxidanti naturali care previn aparitia cancerului, dar au un efect benefic si asupra frumusetii.