ngrediente :
- 1 kg pulpa de miel tocata
- 5 fire ceapa verde taiata marunt
- 4 fire usturoi verde taiat marunt
- 4- 5 linguri ulei
- o ceasca apa
- 50 ml vin alb sec
- rozmarin verde tocat marunt
- tarhon tocat marunt
- sare, piper dupa gust.
2. - o conopida de aproximativ 500- 600 gr. - 2 morcovi taiati rondele - 200 gr mazare din conserva.
3.- 5 oua
- 4 linguri smantana fermentata - o lingura cu varf de faina
- un praf de sare.
MOD DE PREPARARE :
1. Intr-o tigaie incinsa in care punem 4-5 linguri de ulei, sotam ceapa verde si usturoiul.Adaugam carnea tocata si o sotam pana cand nu mai are cocoloase.Punem o ceasca de apa si vinul si continuam fierberea aproximativ 15 minute. Asezonam cu sare si piper dupa gust si presaram rozmarinul si tarhonul.Dam vasul deoparte si lasam compozitia sa se racoreasca.Apoi amestecam cu cele doua oua.
2.Intr-un vas cu apa rece in care am adaugat un praf de sare , punem la fiert rondelele de morcovi.Dupa 3-4 minute din momentul cand incep sa fiarba adaugam conopida taiata in buchetele si o lasam sa fiarba aproximativ 5 minute astfel incat sa ramana al dente.
Le punem intr-o strecuratoare si le scurgem de apa.Amestecam intr-un alt vas carnea tocata impreuna cu conopida, morcovii si mazarea.Asezam compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu pesmet sau faina.
3.Deasupra turnam sosul preparat din 5 oua batute cu 4 linguri smantana fermentata si o lingura de faina.
Dam tava in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 50 minute la foc mediu.
Se serveste cald cu diverse salate.