NGREDIENTE
175 g de biscuiti (sau piscoturi)
250 g de branza mascarpone
3 linguri cu zahar pudra
125 g de iaurt grecesc
150 g de fructe (mure, capsuni, zmeura, afine, coacaze, smochine, visine, cirese, prune, caise, piersici, mango, ananas, portocale, …)
2 linguri cu zahar pudra
o lingurita cu extract de vanilie
cateva fructe pentru ornat
ciocolata rasa pentru ornat
2 linguri cu lichior (optional)
Peste fructe punem cele 2 linguri cu zahar pudra (sau o lingura cu miere) si extractul de vanilie si amestecam usor, apoi le lasam deoparte, acoperite, pentru a isi lasa zeama.
Peste branza mascarpone adaugam cele 3 linguri cu zahar pudra si amestecam bine. Puteti sa folositi si mixerul, dar bateti maxim 1 minut, doar pana la omogenizare si nu mai mult, pentru ca altfel crema se va taia. Punem iaurtul grecesc, sfaramam deasupra cam 25 g de biscuiti (acestia vor da consistenta cremei mascarpone) si amestecam.
Zdrobim sau rupem biscuitii ramasi.
Pregatim 4 pahare in care punem cate un strat de biscuiti sfaramati. Deasupra lor adaugam fructele, impreuna cu sucul pe care si l-au lasat si care va insiropa biscuitii, iar apoi umplem paharele cu crema de branza si iaurt.
Nivelam deasupra, in timp ce rotim paharele pentru a fi mai usor si decoram cu ciocolata rasa si cateva fructe.
Punem cupele cu desert in frigider pentru minim o ora, apoi servim.