Un oras unic si incarcat de istorie, Evora veche de 2000 de ani, este impanzita de strazi labirintice, piete scaldate de lumina, fantani renascentiste, curti interioare maure si porti si turele in stil gotic. Romanii au creat templele, crenelurile si baile, iar maurii “Yeborah" au influentat reteaua urbana a cartierului Mouraria.
Cucerit in perioada domniei regelui Afonso Henriques, orasul a reusit sa atraga atentia regilor Portugaliei. Regele Joao II a ales acest loc pentru nunta succesorului sau cu fiica Monarhilor Catolici, iar Regele Manuel I si-a stabilit curtea regala in Evora, la fel ca si regele Joao III. Praca do Giraldo, piata centrala a orasului, unde cafenele in aer liber servesc cafea turistilor, a fost candva locul unde aveau loc multe dintre executiile publice.
Un oras magnific asezat la poalele muntelui cu acelasi nume, gratie frumusetii sale unice, a fost inclus in Patrimoniul Mondial al UNESCO. A fost chiar necesara crearea unei categorii speciale, aceea de “peisaj cultural", daca tinem cont de bogatia naturala a muntilor, dar si cladirile istorice din oras.