Pestele nu se mananca la fel ca friptura- nu se foloseste un cutit obisnuit. Cutitul se foloseste doar la dezosare si ca ajutor la mancat. Oasele de peste din gura se pun pe furculita, in cazuri de forta majora le putem scoate cu doua degete. Mancatul pestelui cere o indemanare speciala.
Mai intai taiati capul si coada pestelui cu furculita si cutitul si mutati-le intr-o parte a farfuriei. Apoi inserati varful cutitului pe langa sira spinarii si despicati pestele de la un cap la altul.