"Toate bolile isi au radacinile in intestin" Hipocrate. Si avea dreptate. Mecanismele sunt foarte simple. In decursul mileniilor oamenii si bacteriile au trait intr-o simbioza perfecta. Ei aveau grija de ele si bacteriile aveau grija de sanatatea acestora. Alimentele fermentate, argila, algele marine , supa de oase sunt doar cateva dintre alimentele pe care omul modern nu le mai prea foloseste. Consecintele le vedem cu totii.