Din aceeasi categorie
|
Cozonaci cu nuca 2.507 vizite - 0 comentarii adaugat de oanam |
||||||||||||||||||
|
Mini prajituri 329 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cornulete din aluat de cozonac 1.685 vizite - 0 comentarii adaugat de Sorina Cuisine |
||||||||||||||||||
|
Cozonac moldovenesc 3.431 vizite - 0 comentarii adaugat de miki |
||||||||||||||||||
|
Mini -cozonaci 2.274 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Mini pavlova cu fructe. 817 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta de reni din bezele glazurate cu ciocolata 924 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Mini Corn Dogs 1.584 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Mini pizza delicioase 151 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Mini placinta cu pui | 61 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Mini cozonaci
| Adaugat de Cozana | 22.12.2014 |  Adauga
la favorite |
2.141 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente pentru 16 persoane
Aluat
•500 g Faina alba grau 000 Castello
•75 g Zahar Cristal Castello
•1 lingurita Zahar Cristal Castello
•100 ml Lapte UHT 3,5% Pilos
•125 g Unt german 82% Pilos
•1 buc Oua M
•0.5 lingurita sare de mare castello
•7 g drojdie uscata belbake
•2 buc galbenusuri ou
•1 buc coaja de la 1 lamaie
Umplutura
•40 ml lapte UHT 3,5%
•25 g zahar cristal
•20 g Zahar brun
•50 g mac macinat Gardis
•1 buc coaja de lamaie
•50 g Nuci macinate
•25 g Ciocolata neagra tocata Fin Carre
Aluatul
1. Punem faina intr-un bol incapator si facem o groapa in mijlocul acesteia, unde turnam 50 ml apa calduta, drojdia si o linguita de zahar. Amestecam, ingloband foarte putina faina, si lasam 10 minute intr-un loc caldut, ferit de lumina.
2. Amestecam untul cu laptele, zaharul, putina faina, coaja de lamaie si sarea si le incalzim putin (amestecul trebuie sa fie caldut, nu fierbinte) si adaugam ouale dupa ce se topeste zaharul.
3. Adaugam mixul de la pasul 2 peste drojdie si aducem toata faina in centru, framantand pana optinem un aluat omogen.
4. Acoperim bolul cu un prosop si il lasam la dospit, pana cand isi dubleaza volumul (aproximativ 30 de minute).
Umplutura cu mac
1. Intr-o cratita punem pe foc laptele, macul si zaharul. Lasam la fiert pana ce macul absoarbe tot lichidul.
2. Adaugam coaja de lamaie rasa.
3. Lasam la racit inainte de a folosi umplutura.
Umplutura cu nuca si ciocolata
1. Amestecam nuca (tocata sau macinata mare), ciocolata tocata si zaharul brun.
Asamblare
1. Ungem cu putin ulei formele pentru muffins.
2. Pentru melci, intindem o foaie din jumatate din coca de 5 mm grosime si intindem umplutura cu mac pe toata foaia.
3. Rulam si taiam felii de 4-5 cm, pe care le asezam in tavi.
4. Pentru cozonacei luam coca de marimea unui ou, intindem o foaie subtire, umplem cu nuca, rulam si adunam capetele, formand un inel, pe care il asezam tot in formele de muffins.
5. Lasam sa creasca aluatul inca 30 de minute intr-un loc cald, ferit de lumina.
6. Inainte de a ii introduce in cuptorul incins la 180 ° C, ii ungem cu putin ou batut.
7. Ii coacem timp de 20 – 25 de minute (in functie de cuptor).
Aluat
•500 g Faina alba grau 000 Castello
•75 g Zahar Cristal Castello
•1 lingurita Zahar Cristal Castello
•100 ml Lapte UHT 3,5% Pilos
•125 g Unt german 82% Pilos
•1 buc Oua M
•0.5 lingurita sare de mare castello
•7 g drojdie uscata belbake
•2 buc galbenusuri ou
•1 buc coaja de la 1 lamaie
Umplutura
•40 ml lapte UHT 3,5%
•25 g zahar cristal
•20 g Zahar brun
•50 g mac macinat Gardis
•1 buc coaja de lamaie
•50 g Nuci macinate
•25 g Ciocolata neagra tocata Fin Carre
Aluatul
1. Punem faina intr-un bol incapator si facem o groapa in mijlocul acesteia, unde turnam 50 ml apa calduta, drojdia si o linguita de zahar. Amestecam, ingloband foarte putina faina, si lasam 10 minute intr-un loc caldut, ferit de lumina.
2. Amestecam untul cu laptele, zaharul, putina faina, coaja de lamaie si sarea si le incalzim putin (amestecul trebuie sa fie caldut, nu fierbinte) si adaugam ouale dupa ce se topeste zaharul.
3. Adaugam mixul de la pasul 2 peste drojdie si aducem toata faina in centru, framantand pana optinem un aluat omogen.
4. Acoperim bolul cu un prosop si il lasam la dospit, pana cand isi dubleaza volumul (aproximativ 30 de minute).
Umplutura cu mac
1. Intr-o cratita punem pe foc laptele, macul si zaharul. Lasam la fiert pana ce macul absoarbe tot lichidul.
2. Adaugam coaja de lamaie rasa.
3. Lasam la racit inainte de a folosi umplutura.
Umplutura cu nuca si ciocolata
1. Amestecam nuca (tocata sau macinata mare), ciocolata tocata si zaharul brun.
Asamblare
1. Ungem cu putin ulei formele pentru muffins.
2. Pentru melci, intindem o foaie din jumatate din coca de 5 mm grosime si intindem umplutura cu mac pe toata foaia.
3. Rulam si taiam felii de 4-5 cm, pe care le asezam in tavi.
4. Pentru cozonacei luam coca de marimea unui ou, intindem o foaie subtire, umplem cu nuca, rulam si adunam capetele, formand un inel, pe care il asezam tot in formele de muffins.
5. Lasam sa creasca aluatul inca 30 de minute intr-un loc cald, ferit de lumina.
6. Inainte de a ii introduce in cuptorul incins la 180 ° C, ii ungem cu putin ou batut.
7. Ii coacem timp de 20 – 25 de minute (in functie de cuptor).
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.