Din aceeasi categorie
|
Cum recunoastem alimentele care ne fac rau? 1.370 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cum am conservat carnea fara frigider sau electricitate 222 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cum taiem carnea? 331 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Iepurii- Curatarea ochilor si conjunctivita 2.602 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
10 lucruri care iti fac viata mai usoara 2.655 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
CUM ALEGI CEA MAI BUNA CARNE DE MIEL 360 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Congeleaza si decongeleaza rapid carnea tocata 338 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cum se pastreaza drojdia proaspata 530 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cum scoatem carnea din homar 1.502 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Trucuri pentru gatirea celor mai bune sarmale 762 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Afla cum >> Sfaturi practice
Cum recunoastem carnea de vita proaspata
| Adaugat de Cozana | 25.11.2014 |  Adauga
la favorite |
2.450 vizualizari Nota film: 5 / 5 (2 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteFii atent(a) la culoare
Iata primul lucru la care trebuie sa fii foarte atent(a): carnea de calitate are o culoare frumoasa, luminoasa, nu una terna. Carnea de vita trebuie sa fie de un rosu intens, spre maroniu si stralucitoare. Cea de vitel trebuie sa fie de un roz mai mult sau mai putin palid, cea de porc este de un roz perlat, cea de miel - de un roz viu, stralucitor, iar cea de pui, alb-galbui.
Vezi cum arata si grasimea
Daca iei bucati impanate, grasimea trebuie sa fie ori de un alb perlat, ori galbuie. In ambele cazuri insa, aspectul stralucitor este obligatoriu. Carnea trebuie cumparata numai din locuri autorizate si controlate sanitarveterinar. La atingere, carnea proaspata nu trebuie sa fie lipicioasa si moale. Prin apasare, carnea proaspata este elastica, are consistenta ferma si revine la forma initiala. Temperatura de pastrare a carnii proaspete este intre 0 si 5 grade, mai coborata pentru organe: 0-2 grade, pentru ca sunt mai perisabile.
Vitrina frigorifica poate denatura culoarea carnii - cere-i vanzatorului sa iti arate si la lumina naturala bucata pe care ai ales-o. Iar daca simti orice miros neplacut, de ranced sau de carne incinsa, du-te sa-ti faci cumparaturile in alta parte!
Iata primul lucru la care trebuie sa fii foarte atent(a): carnea de calitate are o culoare frumoasa, luminoasa, nu una terna. Carnea de vita trebuie sa fie de un rosu intens, spre maroniu si stralucitoare. Cea de vitel trebuie sa fie de un roz mai mult sau mai putin palid, cea de porc este de un roz perlat, cea de miel - de un roz viu, stralucitor, iar cea de pui, alb-galbui.
Vezi cum arata si grasimea
Daca iei bucati impanate, grasimea trebuie sa fie ori de un alb perlat, ori galbuie. In ambele cazuri insa, aspectul stralucitor este obligatoriu. Carnea trebuie cumparata numai din locuri autorizate si controlate sanitarveterinar. La atingere, carnea proaspata nu trebuie sa fie lipicioasa si moale. Prin apasare, carnea proaspata este elastica, are consistenta ferma si revine la forma initiala. Temperatura de pastrare a carnii proaspete este intre 0 si 5 grade, mai coborata pentru organe: 0-2 grade, pentru ca sunt mai perisabile.
Vitrina frigorifica poate denatura culoarea carnii - cere-i vanzatorului sa iti arate si la lumina naturala bucata pe care ai ales-o. Iar daca simti orice miros neplacut, de ranced sau de carne incinsa, du-te sa-ti faci cumparaturile in alta parte!
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.