Ingrediente: (pentru 6 - 7 persoane)
-900gr carne de vita tocata
-1 kg cartofi taiati cubulete
-3 cepe taiate marunt
-2 rosii taiate marunt
-300ml supa de pui
-2 catei de usturoi
-330 ml de bere
-1 galbenus de ou
-O lingura ulei de masline
-O lingura bulion de rosii
-80gr sos Worcestershire
-50gr unt
-30gr parmesan ras
-Cimbru
-Sare, piper
1.Intr-o tigaie se incalzeste o lingura de ulei de masline. Carnea tocata se condimenteaza cu sare si piper si se prajeste pana se rumeneste bine. Dupa, se pune la scurs pe un servetel absorbant.
2.Intr-o alta tigaie se calesc in ulei de masline ceapa, usturoiul cu un pic de cimbru timp de 8 minute. Se adauga carnea tocata, rosiile si bulionul si se lasa pe foc 4-5 minute amestecand continuu.
3.Se toarna peste compozitie berea si sosul Worcestershire si se fierbe pana cand lichidul se reduce la jumatate. Apoi se adauga si supa de pui.
4.Se fierbe astfel timp de 20 - 25 de minute pana cand amestecul se ingroasa.
5.Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade.
6.Intre timp se fierb cartofii in apa cu sare; se paseaza si se amesteca cu untul, parmesanul si un galbenus de ou.
7.Amestecul de carnea se aseaza intr-o forma de placinta, iar deasupra se pun cartofii. Presarati un pic de parmesan ras si dati la cuptor cam 30 de minute.