Ingrediente
4 legaturi de stevie spalate
150 gr. de orez spalat in mai multe ape (pana cand apa este limpede)
2 cepe curatate si spalate
3 linguri cu pasta de tomate
3 linguri cu ulei
sare
apa
Tocam marunt ceapa.
Pregatim aragazul si o cratita mare in care punem apa. Adaugam sare si o lasam sa fiarba.
Cand apa clocoteste punem frunzele de stevie si le oparim timp de 1 minut.
Pregatim o strecuratoare si scurgem stevia fiarta. Punem apa rece in aceeasi cratita in care am oparit stevia. Rasturnam stevia scursa inapoi in cratita cu apa rece (astfel stevia isi va pastra culoarea pentru ca intrerupem astfel procesul de fierbere). Scurgem din nou si strangem stevia puternic cu mana, pentru a scoate toata apa ramasa.
Pregatim o cratita in care punem 375 ml de apa rece.
Adaugam orezul si il lasam sa fiarba conform instructiunilor de pe ambalaj, astfel incat sa fie al dente, bobul de orez sa isi pastreze consistenta si forma, sa fie moale la exterior, dar inca usor tare la mijloc.
Cat timp orezul fierbe, tocam stevia scursa, dar nu foarte marunt.
Pregatim o cratita in care punem uleiul.
Adaugam ceapa in uleiul incalzit, amestecam si calim pana cand aceasta devine usor transparenta.
Punem pasta de tomate, amestecam continuu si fierbem timp de 3-4 minute.
Adaugam orez fiert (si scurs de apa daca este cazul) si stevia tocata.
Omogenizam toate ingredientele.
Condimentam cu sare, amestecam si fierbem impreuna 1-2 minute.
Gustam si inchidem aragazul.
Servim calda cu verdeata tocata deasupra.