Din aceeasi categorie
|
Desert cremos de portocale in 5 minute! 299 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Crema de portocale la pahar 257 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Desert cu portocale 270 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort dietetic cu mac cu crema de lamiae! 127 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort foarte usor si delicios 842 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Tort dietetic cu mac cu crema de lamiae! 156 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort cu portocale intreg: 3 ingrediente / 326 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort din Italia de Revelion 318 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort cu ciocolata alba ananas-partea a II-a Vezi video I 2.337 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort cu crema de mascarpone 3.089 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Tort cu crema de portocale
| Adaugat de Cozana | 06.02.2014 |  Adauga
la favorite |
1.926 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
Cacao 30 grame
Ciocolata 250 grame
Faina 120 grame
Frisca 260 ml
Fructe Portocale
Margarina Unirea l250 grame
Oua 14 buc
Praf de copt1 pachet
Zahar tos 670 grame
Alte ingrediente: pt. crema:
400 ml vin alb dulce,
400 g zahar,
200 ml zeama de portocale,
2 plicuri gelatina,
200 ml frisca lichida,
6 galbenusuri,
100 g ciocolata amaruie, pt. sirop:
300 ml apa,
150 g zahar,
70 ml zeama de portocale, coaja de portocala,
glazura:
150 g ciocolata,
3-4 linguri frisca lichida,
1 portocala,
flori din pasta de lapte praf,
blat: 8 oua,
120 g zahar,
120 g faina,
1 pachet margarina unirea,
30g cacao
Se pregateste blatul de tort. Se separa albusurile, care se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se bate in continuare pana devine o crema mai tare. Se adauga galbenusurile, apoi margarina topita, rece. Se amesteca faina cu cacao si praful de copt si se adauga in ploaie peste compozitie. Se amesteca cu o lingura de lemn de jos in sus, usor,pana se omogenizeaza. Se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se baga la cuptorul preincalzit, la foc potrivit cam 40 de minute. Cand este gata,se scoate, se lasa sa se raceasca,apoi se taie in 3 felii pe orizontala.
Pentru sirop se pune la fiert apa cu zaharul. Dupa ce da cateva clocote se da jos, se lasa putin sa se raceasca, se adauga zeama si coaja de portocala, se raceste bine, apoi se trece prin sita pentru a scurge cojile de portocala.
Pentru crema se amesteca galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul, se adauga vinul caldut si se pune la foc mic pe o tabla. Gelatina se hidrateaza in sucul de portocale, apoi se pune peste crema. Se amesteca incontinuu, pana cand crema incepe sa se ingroase, fara a fierbe. Se da jos de pe foc, se pune vasul cu crema cu fundul in apa rece si se amesteca pana se raceste. Cand este rece se amesteca cu frisca batuta spuma tare, apoi se adauga ciocolata rupta bucatele mai mici sau data pe razatoare.
Se monteaza tortul. In tava in care a fost copt blatul se pune un celofan. Se pune prima felie de blat, se insiropeaza, se pune 1/2 din crema, a doua felie, insiropata, restul de crema si ultima felie. Se da la rece pentru 2 ore. Cand tortul s-a racit bine, se scoate pe un platou, se imbraca in glazura facuta din ciocolata topita cu frisca lichida. Se orneaza cu felii de portocala si flori din pasta de lapte praf sau dupa preferinta fiecaruia.
Micul secret al retetei tort cu crema de portocale
Daca portocalele sunt mai dulci, puneti mai putin zahar. Crema trebuie sa fie dulce acrisoara.
30 g cacao
Cacao 30 grame
Ciocolata 250 grame
Faina 120 grame
Frisca 260 ml
Fructe Portocale
Margarina Unirea l250 grame
Oua 14 buc
Praf de copt1 pachet
Zahar tos 670 grame
Alte ingrediente: pt. crema:
400 ml vin alb dulce,
400 g zahar,
200 ml zeama de portocale,
2 plicuri gelatina,
200 ml frisca lichida,
6 galbenusuri,
100 g ciocolata amaruie, pt. sirop:
300 ml apa,
150 g zahar,
70 ml zeama de portocale, coaja de portocala,
glazura:
150 g ciocolata,
3-4 linguri frisca lichida,
1 portocala,
flori din pasta de lapte praf,
blat: 8 oua,
120 g zahar,
120 g faina,
1 pachet margarina unirea,
30g cacao
Se pregateste blatul de tort. Se separa albusurile, care se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se bate in continuare pana devine o crema mai tare. Se adauga galbenusurile, apoi margarina topita, rece. Se amesteca faina cu cacao si praful de copt si se adauga in ploaie peste compozitie. Se amesteca cu o lingura de lemn de jos in sus, usor,pana se omogenizeaza. Se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se baga la cuptorul preincalzit, la foc potrivit cam 40 de minute. Cand este gata,se scoate, se lasa sa se raceasca,apoi se taie in 3 felii pe orizontala.
Pentru sirop se pune la fiert apa cu zaharul. Dupa ce da cateva clocote se da jos, se lasa putin sa se raceasca, se adauga zeama si coaja de portocala, se raceste bine, apoi se trece prin sita pentru a scurge cojile de portocala.
Pentru crema se amesteca galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul, se adauga vinul caldut si se pune la foc mic pe o tabla. Gelatina se hidrateaza in sucul de portocale, apoi se pune peste crema. Se amesteca incontinuu, pana cand crema incepe sa se ingroase, fara a fierbe. Se da jos de pe foc, se pune vasul cu crema cu fundul in apa rece si se amesteca pana se raceste. Cand este rece se amesteca cu frisca batuta spuma tare, apoi se adauga ciocolata rupta bucatele mai mici sau data pe razatoare.
Se monteaza tortul. In tava in care a fost copt blatul se pune un celofan. Se pune prima felie de blat, se insiropeaza, se pune 1/2 din crema, a doua felie, insiropata, restul de crema si ultima felie. Se da la rece pentru 2 ore. Cand tortul s-a racit bine, se scoate pe un platou, se imbraca in glazura facuta din ciocolata topita cu frisca lichida. Se orneaza cu felii de portocala si flori din pasta de lapte praf sau dupa preferinta fiecaruia.
Micul secret al retetei tort cu crema de portocale
Daca portocalele sunt mai dulci, puneti mai putin zahar. Crema trebuie sa fie dulce acrisoara.
30 g cacao
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.