Din aceeasi categorie
|
Pui picant indian - Spicy Indian Chicken 2.287 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Nugget de pui 2.511 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Piept de pui prajit in sos de soia cu usturoi 72 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pui suculent, aromat in stil coreean. 348 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pui picant in sos de usturoi 588 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Drob de pui 1.578 vizite - 0 comentarii adaugat de Sorina Cuisine |
||||||||||||||||||
|
Paste cu pui si brocoli 1.706 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pui picant-reteta coreeana 2.520 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
DEGETELE de PUI-Pui Shanghai super crocant 101 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Pui picant cu sos de usturoi 2.969 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Yangnyeom Chicken (pui prajit coreean picant)
| Adaugat de Cozana | 08.10.2020 |  Adauga
la favorite |
383 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteingrediente necesare pentru 4 portii
1,4 kg de pui intreg, taiat in bucati sau aripi de pui / ciocanele / pulpa de pui dezosata – alegeti dintre acestea pe baza preferintelor dvs., clatite bine cu apa
2 linguri de vin de orez
2 lingurite de ghimbir tocat
1 lingurita de sare
1/2 lingurite de piper negru
1 ceasca de amidon de cartofi sau amidon de porumb
ulei pentru prajit (merge orice ulei dar pentru un gust aparte daca aveti de unde folositi ulei din tarate de orez. Il puteti gasi la Mega
Ingrediente pentru sos
3 linguri de sos de rosii (puteti folosi si ketchup)
2 linguri de gochujang (Pasta de ardei rosu iute coreean)
1/4 ceasca de miere
1/4 ceasca zahar brun
2 linguri de sos de soia
2 linguri de usturoi tocat
1 lingura de ulei de susan
Pentru decorare optional
Pentru decorare optional
seminte de susan prajite
ceapa verde tocata foarte fin
Instructiuni de preparare
1. Intr-un bol, puneti puiul, vinul de orez, ghimbirul, sarea si piperul negru. Combinati-le bine. Apoi se acopera uniform puiul cu amidonul si se pune deoparte. Daca vreti sa va asigurati ca fiecare bucata de pui este perfect acoperita cu amidon scufundati bucatile individuale de pui in vasul de amidon, rostogoliti puiul pe toate partile, apoi scoateti-le si lasati-le deoparte.
2. Intr-o cratita sau tigaie adanca (sau o friteuza) se adauga o cantitate generoasa de ulei si se incalzeste pana cand temperatura uleiului atinge 175 C (sau fierbe). Incepeti sa adaugati puiul pane cu grija si prajiti pana se gatesc complet (intre 3 si 5 minute, in functie de marimea puiului). Nu supraaglomerati tigaia.
Scoateti bucatile de pui facute si asezati-le pe niste hartie de bucatarie in timp ce prajiti bucatile ramase. Odata ce prima runda de prajire este finalizata, scoateti rapid resturile plutitoare din ulei folosind o paleta. Apoi prajiti puiul din nou cand temperatura uleiului atinge 175 C (sau fierbe). Prajiti-le pana cand prinde o culoare aurie si este foarte crocant. (A doua oara prajirea este mai scurta decat prima data, 2 pana la 3 minute). Dupa ce ati terminat puneti carnea prajita deoparte pe hartie de bucatarie pentru a se scurge surplusul de ulei.
3. Intr-o cratita separata, adaugati ingredientele si condimentele pentru sos (enumerate mai sus). Se incalzeste totul la foc mic pana la mediu si se amesteca bine. Odata ce incepe sa clocoteasca, scoateti de pe foc.
Puneti puiul prajit intr-un bol mare de amestec, apoi turnati sosul peste carne, incercand sa acoperiti toate bucatile de carne. Amestecati-le usor si bine.
Odata ce tot puiul este acoperit in intregime cu sos, il puteti servi imediat. Puiul ramas poate fi refrigerat pentru o zi sau doua si mancat rece. Dar nu va fi la fel de crocant ca atunci cand este proaspat prajit.
Alternativ, se poate servi puiul cu sosul separat si fiecare poate inmuia carnea in sos pentru o cantitate optima.
Sugestie de garnituri ce pot fi servite impreuna cu pui prajit coreean.
Ridichea murata (danmuji) si castravetii murati (Oiji) sunt garnituri populare ce pot fi servite cu puiul prajit coreean. Merge la fel de bine cu orice alta salata, proaspata sau murata.
1,4 kg de pui intreg, taiat in bucati sau aripi de pui / ciocanele / pulpa de pui dezosata – alegeti dintre acestea pe baza preferintelor dvs., clatite bine cu apa
2 linguri de vin de orez
2 lingurite de ghimbir tocat
1 lingurita de sare
1/2 lingurite de piper negru
1 ceasca de amidon de cartofi sau amidon de porumb
ulei pentru prajit (merge orice ulei dar pentru un gust aparte daca aveti de unde folositi ulei din tarate de orez. Il puteti gasi la Mega
Ingrediente pentru sos
3 linguri de sos de rosii (puteti folosi si ketchup)
2 linguri de gochujang (Pasta de ardei rosu iute coreean)
1/4 ceasca de miere
1/4 ceasca zahar brun
2 linguri de sos de soia
2 linguri de usturoi tocat
1 lingura de ulei de susan
Pentru decorare optional
Pentru decorare optional
seminte de susan prajite
ceapa verde tocata foarte fin
Instructiuni de preparare
1. Intr-un bol, puneti puiul, vinul de orez, ghimbirul, sarea si piperul negru. Combinati-le bine. Apoi se acopera uniform puiul cu amidonul si se pune deoparte. Daca vreti sa va asigurati ca fiecare bucata de pui este perfect acoperita cu amidon scufundati bucatile individuale de pui in vasul de amidon, rostogoliti puiul pe toate partile, apoi scoateti-le si lasati-le deoparte.
2. Intr-o cratita sau tigaie adanca (sau o friteuza) se adauga o cantitate generoasa de ulei si se incalzeste pana cand temperatura uleiului atinge 175 C (sau fierbe). Incepeti sa adaugati puiul pane cu grija si prajiti pana se gatesc complet (intre 3 si 5 minute, in functie de marimea puiului). Nu supraaglomerati tigaia.
Scoateti bucatile de pui facute si asezati-le pe niste hartie de bucatarie in timp ce prajiti bucatile ramase. Odata ce prima runda de prajire este finalizata, scoateti rapid resturile plutitoare din ulei folosind o paleta. Apoi prajiti puiul din nou cand temperatura uleiului atinge 175 C (sau fierbe). Prajiti-le pana cand prinde o culoare aurie si este foarte crocant. (A doua oara prajirea este mai scurta decat prima data, 2 pana la 3 minute). Dupa ce ati terminat puneti carnea prajita deoparte pe hartie de bucatarie pentru a se scurge surplusul de ulei.
3. Intr-o cratita separata, adaugati ingredientele si condimentele pentru sos (enumerate mai sus). Se incalzeste totul la foc mic pana la mediu si se amesteca bine. Odata ce incepe sa clocoteasca, scoateti de pe foc.
Puneti puiul prajit intr-un bol mare de amestec, apoi turnati sosul peste carne, incercand sa acoperiti toate bucatile de carne. Amestecati-le usor si bine.
Odata ce tot puiul este acoperit in intregime cu sos, il puteti servi imediat. Puiul ramas poate fi refrigerat pentru o zi sau doua si mancat rece. Dar nu va fi la fel de crocant ca atunci cand este proaspat prajit.
Alternativ, se poate servi puiul cu sosul separat si fiecare poate inmuia carnea in sos pentru o cantitate optima.
Sugestie de garnituri ce pot fi servite impreuna cu pui prajit coreean.
Ridichea murata (danmuji) si castravetii murati (Oiji) sunt garnituri populare ce pot fi servite cu puiul prajit coreean. Merge la fel de bine cu orice alta salata, proaspata sau murata.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.