Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Okonomiyaki – pizza japoneza
792 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta japoneza
820 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta japoneza
369 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu mere de post
522 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  cum se face omleta japoneza
1.610 vizite - 0 comentarii
adaugat de Mariana
 
  Mitarashi Dango-bucataria japoneza
1.794 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Taiyaki-bucataria japoneza
457 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Maioneza de post din aquafaba (apa din conserva de naut)
113 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de castraveti -reteta japoneza
1.160 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Bucataria turceasca
1.337 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Okonomiyaki -de post,bucataria japoneza

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 29.11.2016  Adauga la favorite 162 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente
• 250g varza
• 1 morcov
• 2 cartofi
• 1/2 de gogosar
• 1/2 de ardei gras
• 1/2 de dovlecel
• 1 felie de sfecla rosie
• 1 fir de ceapa verde sau o ceapa foarte mica
• marar si patrunjel verde
• 1 lingura faina integrala de grau sau alba
• 1 lingurita de condimente aromate: chimen, coriandru, cimbru, rozmarin
• putin piper negru
• sare
Mod de preparare
Se pregatesc legumele
1. Se taie fin sau se rade varza pe razatoare sau se da prin robot
2. Se curata morcovul, se spala si se rade pe razatoarea mica
3. Se curata, se spala si se rade sau se taie cubulete mici cartofii
4. Se spala si se taie ceapa
5. Se spala gogosarul,ardeiul , dovlecelul si se taie cubulete mici
6. Se spala si se toaca marunt verdeata
7. Se pregateste sosul alb din faina amestecata cu apa ca sa rezulte un sos ca aluatul de clatite, de consistenta unei smantani groase
8. Se amesteca intr-un bol legumele pregatite cu cateva linguri de sos alb, nu prea mult cat sa lege putin legumele
9. Se pun condimentele, verdeata tocata marunt, sarea si se amesteca.
10. Se gusta de sare.
11. Se pregateste si se pune pe foc sa se incinga o tigaie non adeziva sau o tigaie de teflon unsa cu putin ulei de diametru 20cm sau una mai mare
12. Se pune compozitia pregatita in tigaie intr-un strat gros de cca 3- 4cm ( daca tigaia are un diametru mai mare se rastoarna compozitia din bol cat mai ordonat in mijlocul tigaii
13. Se da focul la economic sau chiar la mic
14. Exista mai multe modalitati pentru a fi coapta in compozitia :
• fie se pune un capac care sa acopere perfect tigaia, se lasa 10 minute sa se coaca la foc mic apoi se desprinde de jur imprejur cu ajutorul unei palete cu care se intoarce spre a fi coapta si pe partea cealalta . Eu prefer sa o intorc pe partea cealalta cu ajutorul capacului si anume dupa ce am desprins usor de dedesupt compozitia, pun capacul si tinand de tigaie si presaand capacul, rastorn compozitia pe capac, apoi pun tigaia pe foc si fac sa gliseze usor compozitia de pe capac in tigaie.In felul acesta aspectul se pastreaza frumos si Okonomiyaki ramane intreg. lasam sa se patrunda compozitia inca 7- 10 minute apoi rasturnam usor pe o farfurie sau pur si simplu dupa ce am desprins iar compozitia de pe tigaie facem sa alunece usor in farfurie.
• fie se lasa sa se coaca fara capac si compozitia va fi chiar mai mult oparita deci si mai dietetica. Se procedeaza la fel cu modul de a intoarce compozitia de pe o parte pe alta
• fie se coace capac dar numai pe o parte caz in care se lasa cca 12 minute la foc mic apoi se pune in farfurie. Okonomiyaki se serveste cu sos de soia, Ketchup, maioneza, mustar sau chiar salata verde cu ridichi. Pentru un aspect frumos daca se serveste pe farfurie se decoreaza cu maioneza si verdeata tocata, feliute de gogosar sau ardei rosu, castravete, ridichi


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)