Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Frigarui de creveti la gratar- salata de varza ,avocado
841 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Frigarui de peste cu masline si cartofi frantuzesti
897 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sos de creveti
1.084 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sandwich din file de salau si creveti
996 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Creveti pane
803 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Frigarui cu fructe si Miez de Lapte
978 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tigaie cu creveti in stil provensal
1.164 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Creveti in crusta aurie
2.183 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Frigarui de pui cu ananas
1.481 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sufleu de creveti
1.517 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Frigarui orientale din creveti

 
 
 
 
Adaugat de piata 24.08.2011  Adauga la favorite 1.107 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Cum fructele de mare sunt din ce in ce mai cautate, va propunem o reteta simpla de frigarui la gratar din creveti mari de tip tiger. Laptele de cocos, sucul de limeta si ardeiul iute, se amesteca intr-o marinata aromata care da noi intelesuri, thailandeze, fructelor marine.

Servite langa niste ciupercute fripte tot pe gratar, aceste frigarui marinate in stil oriental merg cu sosuri dulci-picante, dar si cu salate usoare de vara.

Portii: 4

Timp de prepare: 30 minute + 1 ora pentru marinare


Ingrediente:

1 kg creveti tiger (nedecorticati, dar fara cap)
500 g ciuperci albe (champignon)
pentru marinata

2 linguri de ulei
zeama de la 1 lamaie verde (limeta)
5 catei de usturoi
100 ml lapte de cocos
1 tulpina de lemon grass (sau 1 lingurita de praf de lemon grass)
1 lingurita praf de chili
sare si piper


Preparare:

1.Pregatiti marinata.
Intr-un bol sau cana mare, turnati uleiul, adaugati usturoiul tocat din cutit, stoarceti zeama de lamaie verde. Presarati praful de chili, piperul, tulpina de lemon grass tocata foarte marunt si sare si piper dupa gust. Amestecati bine.

2.Spalati crevetii sub jet de apa rece si scurgeti-i. Puneti crevetii intr-un bol mare si turnati marinata peste ei. Amestecati bine astfel incat toti crevetii sa fie acoperiti de marinata. Bagati bolul acoperit la rece timp de 1 ora pentru marinare.

3.Puneti betele de frigarui la inmuiat intr-un bol cu apa (pentru a nu lua foc pe gratar).

4.Scoateti crevetii de la rece si pregatiti frigaruile – cate 3 creveti pe fiecare bat de frigaruie (vezi video).

5.Pregatiti focul de gratar. Frigeti mai intai ciupercile.

6.Puneti frigaruile pe gratar cand jarul este inca puternic. Ungeti-le cu marinata inainte sa le intoarceti. Crevetii se vor inrosi cand sunt gata; in acest fel veti sti cand trebuie intoarse frigaruile pe cealalta parte. Ca toate fructele de mare, crevetii nu trebuie gatiti foarte mult pentru ca devin cauciucati. Frigeti crevetii nu mai mult de 5 minute pe fiecare parte.
Frigaruile se servesc calde, alaturi de ciupercutele la gratar si un sos dulce-picant.


Crevetii la gratar sunt mai gustosi daca nu sunt decorticati.
Coaja permite retinerea lichidului pe care il lasa carnea si astfel obtineti fructe de mare delicioase si fragede. Atentie, insa, atunci cand faceti frigaruile. Introduceti frigaruia printre “solzii"crevetilor..


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)