Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Drob de miel
1.030 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pulpa de miel la cuptor
861 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Friptura de miel
1.119 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Drob de pui in crusta de aluat fraged
1.265 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Friptura de miel marinata in iaurt cremos
606 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cotletele de miel fripte
536 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Fassoulia - fasole verde cu miel
506 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pulpa de miel marinata cu mirodenii
480 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Agnello alla romana(miel in stil roman)
1.032 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cotlete de miel la cuptor cu legume
317 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Drob de miel,

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 26.04.2016  Adauga la favorite 235 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente:
•1 drob de miel, cu toate organele
•1 prapur
•4-5 oua
•1-2 lingurite de sare
•1 lingurita de piper
•2-3 cepe vechi (nu verzi) de dimensiuni medii
•2-3 legaturi de ceapa verde
•2-3 legaturi de usturoi verde
•2 legaturi de patrunjel
•marar, daca va place, noi am sarit peste din cauza unor mofturosi :)

Sfat: este destul greu de dat cantitati deoarece, de obicei, organele sunt vandute la pachet si in functie de dimensiunea mielului, poate sa varieze destul de mult. Regula de baza e sa se puna verdeata cam jumate din volumul organelor. Atentie, jumate din volum, nu din greutate, ca ceapa si usturoiul verde sunt, cu siguranta, mai usoare decat carnea.

Reteta
1.Curata si pune la fiert organele
Organele trebuie spalate si taiate in bucati suficient de mici incat sa intre in masina de tocat. Dupa care se pun intr-o oala cu apa in care e pus un varf de lingurita de sare. Se fierb pana dau in clocot un pic. Nu prea tare ca oricum o sa fie puse la cuptor pentru inca 40-50 de minute.
Cand incepe sa se stranga spuma deasupra apei e bine sa o strangi, chiar daca apa nu este folosita.
2.Pregateste verdeata si ceapa
Intre timp spala si taie verdeata si taie-o in bucatele cam de jumatate de centimetru. Nici prea mici nici prea mari. Unii dau verdeata prin masina dar noua ni se pare ca se zdrobeste prea tare asa ca o taiem cu cutitul.
Ceapa veche trebuie tocata cubulete mici si calita foarte putin. Calit e mult spus, mai mult sa prinda un pic ulei.
3.Da prin masina organele fierte si amesteca-le cu verdeata si ouale
Dupa ce au fiert un pic, da organele prin masina de tocat, cu o sita nu foarte mica, sa nu se sfarame prea tare tocatura. Tot prin masina se da si ceapa calita. Dupa care pune peste tocatura restul ingredientelor: 4-5 oua crude, cu tot cu albus si galbenus, verdeata, patrunjelul, mararul, daca va place, si amestecati bine. Rolul oului este sa lege bine compozitia, cam ca la chiftele.
4.Pune-le in prapure si baga la cuptor
Intr-un vas de iena sau tava pune prapurele in asa fel incat sa imbraci compozitia complet, si la fund si deasupra. Pune compozitia si imbrac-o bine in prapure. Acum e gata de pus la cuptor. Cuptorul trebuie incins dinainte cam la 200 de grade. Trebuie tinut cam 40-50 de minute, sa se rumeneasca bine de tot. Prapurele aproape ca se topeste. Noi in filmulet zicem ca a stat cam 30 de minute dar am mai bagat dupa la cuptor un pic, ca nu era gata, si a stat aproape 50 de minute.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)