Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
04:43
  Pui chinezesc cu orez si migdale
1.990 vizite - 0 comentarii
adaugat de lavinia
 
  Panellets
918 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cartofi dulci la cuptor cu migdale
205 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tort cu migdale,alune de padure,capsuni si frisca
891 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum sa faci Faina de migdale
1.046 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Spuma de ciocolata si cafea cu crantz de migdale
1.125 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu capsuni si migdale
898 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu crema de visine(Retete Raw)
9 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Rulouri cu somon si branza de vaci de Antonio Passarelli
674 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chiftelute de pui cu migdale
841 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Cantuccini cu migdale

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 21.12.2015  Adauga la favorite 392 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente

150 g de faina
80 g de zahar
50 g de migdale crude
50 g de merisoare
un ou
o jumatate de lingurita cu praf de copt
o lingurita cu scortisoara
sare
2 linguri cu faina (daca mai este nevoie)
apa

MOD DE PREPARARE CANTUCCINI CU MIGDALE
PASUL 1
Decojim migdalele – pregatim aragazul si o cratita in care turnam apa. Cand apa clocateste adaugam migdalele si le lasam sa fiarba 1-2 minute.
PASUL 2
Incalzim cuptorul.
PASUL 3
Scurgem migdalele fierte si le trecem rapid printr-un jet de apa rece. Apoi strangem fiecare migdala intre degetul mare si atatator, in partea mai ascutita a acesteia, si o sa se elibereze foarte usor din coaja largita. Stergem bine migdalele decojite cu servetele absorbante si le punem intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt. Le rasfiram si le punem in cuptorul incalzit la 180 de grade cam 10 minute.
PASUL 4
Din migdalele sterse putem sa facem faina din migdale daca le rasfiram pe un prosop din hartie si le lasam 1-2 zile sa se usuce, intorcandu-le din cand in cand. Sau putem sa le punem in cuptorul bine incins, dar cu focul inchis si le intoarcem mereu, avand grija sa nu se prajeasca.
PASUL 5
Scoatem migdalele rumenite usor, le lasam sa se raceasca, dar nu oprim cuptorul.
PASUL 6
Punem peste faina praful de copt si scortisoara si amestecam.
PASUL 7
Punem oul intr-un bol incapator, cu un sfert de lingurita cu sare si zaharul si mixam pana cand zaharul se topeste si avem un amestec alb si spumos.
PASUL 8
Asezam deasupra bolului o sita, punem amestecul de ingredient uscate in ea si le cernem.
PASUL 9
Amestecam usor cu telul, astfel incat aluatul sa ramana spumos. Daca mai este nevoie mai adaugam faina, iar in final trebuie sa avem o compozitie lipicioasa.
PASUL 10
Punem merisoarele si migdalele rumenite si amestecam usor cu o spatula.
PASUL 11
Pregatim o tava in care aranjam hartie pentru copt, in mijlocul careia rasturnam aluatul pentru biscuiti.
PASUL 12
Ne umezim bine mainile si formam din aluat un rulou, ca un cozonac turtit, gros cam de un deget si lat cam de trei degete. Avem grija sa avem tot timpul mainile umede, iar la final aplatizam usor ruloul pentru biscuiti.
PASUL 13
Punem tava in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute.
PASUL 14
Cand este rumenit il scoatem din cuptor si il lasam sa se racoreasca cam 5 minute.
PASUL 15
Apoi il taiem oblic, cu un cutit zintat, in felii groase cam de 2 cm.
PASUL 16
Asezam din nou bucatile de biscuit in tava, cu taietura in sus si punem tava inapoi in cuptorul incalzit, tot la 180 de grade, pentru inca 10 minute.
PASUL 17
Cand biscuitii sunt uscati si usor rumeniti pe partea cu taietura ii scoatem din cuptor, apoi ii asezam pe un gratar sa se raceasca complet.
PASUL 18
Sunt tari si crocanti, de aceea traditional se servesc cu un vin santo dulce sau o cafea espresso, in care pot fi inmuiati, dar sunt deliciosi si cu un ceai, o cana cu lapte sau o ciocolata calda


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)