Din aceeasi categorie
04:43
|
Pui chinezesc cu orez si migdale 3.376 vizite - 0 comentarii adaugat de lavinia |
||||||||||||||||||
|
Prajitura regelui cu migdale 1.165 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort Malakoff 64 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Panellets 2.481 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Inghetata de post (Straciatella) 484 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
2 retete de pralinen de lux! 142 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cartofi dulci la cuptor cu migdale 1.710 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort suedez de migdale fara faina si gluten! 382 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
PARIZER VEGAN DIN MIGDALE 870 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort cu migdale,alune de padure,capsuni si frisca 2.014 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Cantuccini cu migdale
| Adaugat de Cozana | 21.12.2015 |  Adauga
la favorite |
1.765 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
150 g de faina
80 g de zahar
50 g de migdale crude
50 g de merisoare
un ou
o jumatate de lingurita cu praf de copt
o lingurita cu scortisoara
sare
2 linguri cu faina (daca mai este nevoie)
apa
MOD DE PREPARARE CANTUCCINI CU MIGDALE
PASUL 1
Decojim migdalele – pregatim aragazul si o cratita in care turnam apa. Cand apa clocateste adaugam migdalele si le lasam sa fiarba 1-2 minute.
PASUL 2
Incalzim cuptorul.
PASUL 3
Scurgem migdalele fierte si le trecem rapid printr-un jet de apa rece. Apoi strangem fiecare migdala intre degetul mare si atatator, in partea mai ascutita a acesteia, si o sa se elibereze foarte usor din coaja largita. Stergem bine migdalele decojite cu servetele absorbante si le punem intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt. Le rasfiram si le punem in cuptorul incalzit la 180 de grade cam 10 minute.
PASUL 4
Din migdalele sterse putem sa facem faina din migdale daca le rasfiram pe un prosop din hartie si le lasam 1-2 zile sa se usuce, intorcandu-le din cand in cand. Sau putem sa le punem in cuptorul bine incins, dar cu focul inchis si le intoarcem mereu, avand grija sa nu se prajeasca.
PASUL 5
Scoatem migdalele rumenite usor, le lasam sa se raceasca, dar nu oprim cuptorul.
PASUL 6
Punem peste faina praful de copt si scortisoara si amestecam.
PASUL 7
Punem oul intr-un bol incapator, cu un sfert de lingurita cu sare si zaharul si mixam pana cand zaharul se topeste si avem un amestec alb si spumos.
PASUL 8
Asezam deasupra bolului o sita, punem amestecul de ingredient uscate in ea si le cernem.
PASUL 9
Amestecam usor cu telul, astfel incat aluatul sa ramana spumos. Daca mai este nevoie mai adaugam faina, iar in final trebuie sa avem o compozitie lipicioasa.
PASUL 10
Punem merisoarele si migdalele rumenite si amestecam usor cu o spatula.
PASUL 11
Pregatim o tava in care aranjam hartie pentru copt, in mijlocul careia rasturnam aluatul pentru biscuiti.
PASUL 12
Ne umezim bine mainile si formam din aluat un rulou, ca un cozonac turtit, gros cam de un deget si lat cam de trei degete. Avem grija sa avem tot timpul mainile umede, iar la final aplatizam usor ruloul pentru biscuiti.
PASUL 13
Punem tava in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute.
PASUL 14
Cand este rumenit il scoatem din cuptor si il lasam sa se racoreasca cam 5 minute.
PASUL 15
Apoi il taiem oblic, cu un cutit zintat, in felii groase cam de 2 cm.
PASUL 16
Asezam din nou bucatile de biscuit in tava, cu taietura in sus si punem tava inapoi in cuptorul incalzit, tot la 180 de grade, pentru inca 10 minute.
PASUL 17
Cand biscuitii sunt uscati si usor rumeniti pe partea cu taietura ii scoatem din cuptor, apoi ii asezam pe un gratar sa se raceasca complet.
PASUL 18
Sunt tari si crocanti, de aceea traditional se servesc cu un vin santo dulce sau o cafea espresso, in care pot fi inmuiati, dar sunt deliciosi si cu un ceai, o cana cu lapte sau o ciocolata calda
150 g de faina
80 g de zahar
50 g de migdale crude
50 g de merisoare
un ou
o jumatate de lingurita cu praf de copt
o lingurita cu scortisoara
sare
2 linguri cu faina (daca mai este nevoie)
apa
MOD DE PREPARARE CANTUCCINI CU MIGDALE
PASUL 1
Decojim migdalele – pregatim aragazul si o cratita in care turnam apa. Cand apa clocateste adaugam migdalele si le lasam sa fiarba 1-2 minute.
PASUL 2
Incalzim cuptorul.
PASUL 3
Scurgem migdalele fierte si le trecem rapid printr-un jet de apa rece. Apoi strangem fiecare migdala intre degetul mare si atatator, in partea mai ascutita a acesteia, si o sa se elibereze foarte usor din coaja largita. Stergem bine migdalele decojite cu servetele absorbante si le punem intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt. Le rasfiram si le punem in cuptorul incalzit la 180 de grade cam 10 minute.
PASUL 4
Din migdalele sterse putem sa facem faina din migdale daca le rasfiram pe un prosop din hartie si le lasam 1-2 zile sa se usuce, intorcandu-le din cand in cand. Sau putem sa le punem in cuptorul bine incins, dar cu focul inchis si le intoarcem mereu, avand grija sa nu se prajeasca.
PASUL 5
Scoatem migdalele rumenite usor, le lasam sa se raceasca, dar nu oprim cuptorul.
PASUL 6
Punem peste faina praful de copt si scortisoara si amestecam.
PASUL 7
Punem oul intr-un bol incapator, cu un sfert de lingurita cu sare si zaharul si mixam pana cand zaharul se topeste si avem un amestec alb si spumos.
PASUL 8
Asezam deasupra bolului o sita, punem amestecul de ingredient uscate in ea si le cernem.
PASUL 9
Amestecam usor cu telul, astfel incat aluatul sa ramana spumos. Daca mai este nevoie mai adaugam faina, iar in final trebuie sa avem o compozitie lipicioasa.
PASUL 10
Punem merisoarele si migdalele rumenite si amestecam usor cu o spatula.
PASUL 11
Pregatim o tava in care aranjam hartie pentru copt, in mijlocul careia rasturnam aluatul pentru biscuiti.
PASUL 12
Ne umezim bine mainile si formam din aluat un rulou, ca un cozonac turtit, gros cam de un deget si lat cam de trei degete. Avem grija sa avem tot timpul mainile umede, iar la final aplatizam usor ruloul pentru biscuiti.
PASUL 13
Punem tava in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute.
PASUL 14
Cand este rumenit il scoatem din cuptor si il lasam sa se racoreasca cam 5 minute.
PASUL 15
Apoi il taiem oblic, cu un cutit zintat, in felii groase cam de 2 cm.
PASUL 16
Asezam din nou bucatile de biscuit in tava, cu taietura in sus si punem tava inapoi in cuptorul incalzit, tot la 180 de grade, pentru inca 10 minute.
PASUL 17
Cand biscuitii sunt uscati si usor rumeniti pe partea cu taietura ii scoatem din cuptor, apoi ii asezam pe un gratar sa se raceasca complet.
PASUL 18
Sunt tari si crocanti, de aceea traditional se servesc cu un vin santo dulce sau o cafea espresso, in care pot fi inmuiati, dar sunt deliciosi si cu un ceai, o cana cu lapte sau o ciocolata calda
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.