Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Cozonaci cu nuca
1.062 vizite - 0 comentarii
adaugat de oanam
 
  Cornulete din aluat de cozonac
77 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Cozonac moldovenesc
1.893 vizite - 0 comentarii
adaugat de miki
 
  Mini -cozonaci
734 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Mini Corn Dogs
573 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Fursecuri cu ciocolata si lapte condensat
186 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Gustari sanatoase pentru copii
1.145 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta placinta cu conopida
461 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cozonaci cu nuca
1.653 vizite - 0 comentarii
adaugat de dali
 
  Prajitura Craciunita - Adygio Kitchen
419 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Mini cozonaci

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 22.12.2014  Adauga la favorite 587 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente pentru 16 persoane
Aluat
•500 g Faina alba grau 000 Castello
•75 g Zahar Cristal Castello
•1 lingurita Zahar Cristal Castello
•100 ml Lapte UHT 3,5% Pilos
•125 g Unt german 82% Pilos
•1 buc Oua M
•0.5 lingurita sare de mare castello
•7 g drojdie uscata belbake
•2 buc galbenusuri ou
•1 buc coaja de la 1 lamaie
Umplutura
•40 ml lapte UHT 3,5%
•25 g zahar cristal
•20 g Zahar brun
•50 g mac macinat Gardis
•1 buc coaja de lamaie
•50 g Nuci macinate
•25 g Ciocolata neagra tocata Fin Carre



Aluatul
1. Punem faina intr-un bol incapator si facem o groapa in mijlocul acesteia, unde turnam 50 ml apa calduta, drojdia si o linguita de zahar. Amestecam, ingloband foarte putina faina, si lasam 10 minute intr-un loc caldut, ferit de lumina.
2. Amestecam untul cu laptele, zaharul, putina faina, coaja de lamaie si sarea si le incalzim putin (amestecul trebuie sa fie caldut, nu fierbinte) si adaugam ouale dupa ce se topeste zaharul.
3. Adaugam mixul de la pasul 2 peste drojdie si aducem toata faina in centru, framantand pana optinem un aluat omogen.
4. Acoperim bolul cu un prosop si il lasam la dospit, pana cand isi dubleaza volumul (aproximativ 30 de minute).
Umplutura cu mac
1. Intr-o cratita punem pe foc laptele, macul si zaharul. Lasam la fiert pana ce macul absoarbe tot lichidul.
2. Adaugam coaja de lamaie rasa.
3. Lasam la racit inainte de a folosi umplutura.
Umplutura cu nuca si ciocolata
1. Amestecam nuca (tocata sau macinata mare), ciocolata tocata si zaharul brun.
Asamblare
1. Ungem cu putin ulei formele pentru muffins.
2. Pentru melci, intindem o foaie din jumatate din coca de 5 mm grosime si intindem umplutura cu mac pe toata foaia.
3. Rulam si taiam felii de 4-5 cm, pe care le asezam in tavi.
4. Pentru cozonacei luam coca de marimea unui ou, intindem o foaie subtire, umplem cu nuca, rulam si adunam capetele, formand un inel, pe care il asezam tot in formele de muffins.
5. Lasam sa creasca aluatul inca 30 de minute intr-un loc cald, ferit de lumina.
6. Inainte de a ii introduce in cuptorul incins la 180 ° C, ii ungem cu putin ou batut.
7. Ii coacem timp de 20 – 25 de minute (in functie de cuptor).


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)