Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Paste cu carne de vita si sos bechamel-
61 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Camelione cu carne-reteta Dukan-Faza a II-a
930 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Rulou din carne de vita cu branza feta
849 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Kefta - chiftele marocane
1.177 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Rigatoni Pasta Pie
754 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de vita ratacita
736 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vita in bere neagra
822 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Rulouri de carne Dukan Faza I
1.004 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pastitsio - lasagna greceasca
855 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cottage Pie-placinta englezeasca cu carne
363 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Carne de vita la cuptor cu paste orzo

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 23.05.2014  Adauga la favorite 642 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente
500-800 gr carne de vita pentru tocanita (am folosit 500 gr carne de pe coaste de vita)
2 catei de usturoi
1 ceapa
1 ardei gras rosu
1 lingura rasa pasta de rosii
1/2 conserva de rosii (conserva de 400 gr)
2 foi de dafin
7 boabe ienibahar
3 cuisoare
1 lingurita oregano uscat
2 prize scortisoara
300 gr paste orzo
sare, piper negru
2 linguri ulei



1.Carnea se taie bucati mari care se rumenesc intr-o lingura de ulei incins. Se trage tigaia de pe foc, se adauga cateii de usturoi striviti si se amesteca timp de 1 minut, pana miroase placut a usturoi. Mutati tot continutul tigaii intr-un vas mai inalt, care merge la cuptor.
2.Tigaia o stergeti cu un sevetel de hartie si incingeti inca 1 lingura de ulei. Adaugati ceapa tocata fin si ardeiul taiat cubulete marunte. Caliti legumele, la foc mic, pana se inmoaie foarte bine si ceapa e aurie (cca 15 minute). Se amesteca din cand in cand.
3.Se adauga pasta de rosii si se mai caleste cam 3 minute, sa se caramelizeze un pic pasta.
4.Se adauga rosiile din conserva cu tot cu sucul de pe ele mixate in blender. Se pun si aromele (dafin, ienibahar, oregano, cuisoare, scortisoara). Se fierbe timp de 2 minute.

5.Se adauga 3 cani de apa peste sosul de rosii si se aduce la fierbere. Se condimenteaza cu sare si piper negru.
6.Se toarna sosul fierbinte peste carnea din vasul care merge la cuptor. Se scutura bine oala sa se aseze continutul in ea. Se acopera vasul cu folie de aluminiu, cat de strans puteti sa nu scape abur.
7.Se da vasul al cuptor la 160C timp de 3 ore. Dupa 2 ore puteti verifica carnea, o intepati cu furculita si vedeti daca se rupe usor. Coastele mele in 3 ore erau fierte bine de tot.
8.Acum aveti doua posibilitati:
- finisati mancarea intr-un singur vas, cel care a fost la cuptor: adaugati tot orzo peste carne, scuturati vasul sa se aseze bine si sa se acopere de sosul din oala. Adaugati sare in sos, sa fie un pic mai sarat decat normal fiindca ati adaugat si pastele si au si ele nevoie de sare. Dati vasul iar la cuptor la 180C timp de aprox. 15-20 minute. Verificati ca orzo sa fie facut si abia apoi scoateti vasul din cuptor. Nu lasati orzo sa se usuce in cuptor, mai trebuie sa ramana putin lichid la supafata cand e gata.

- finisati mancarea in 4 vase individuale: impartiti carnea in cele 4 vase. Puneti cate 75 gr orzo in jurul carnii. Adaugati 1/4 din sosul din oala (pe care-l sarati un pic mai mult decat normal; aveti grija sa luati la fiecare portie si legume din sos) peste fiecare portie. Scuturati bine vasele sa se amestece lichidul cu orzo. Dati la cuptor la 180C timp de 15-20 minute, pana orzo e facut.








Click pe imagini pentru a mari

Carnea rumenita cu usturoi

Ceapa calita cu rosii

Adaugam apa

Punem totul intr-o oala

Dupa 3 ore de stat la cuptor

Carnea cu orzo in vas individual


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)