Lara Sophie Katy Crokaert s-a nascut la data de 9 ianuarie 1970 in comuna belgiana Etterbeek si este singurul copil al cuplului format din Luisa (o profesoara de literatura cu origini siciliene) si Pierre Crokaert (un chitarist flamand cunoscut pentru colaborarile sale cu Petula Clark).
Parintii sai i-au dat prenumele Lara dupa unul dintre personajele principale ale filmului Doctor Zhigavo, desi initial mama sa isi dorea s-o numeasca Laura. In ciuda faptului ca s-a nascut in Belgia, Fabian a locit in Catania alaturi de parintii sai pana in 1975, ulterior revenind in tara sa natala.
La varsta de cinci ani, dupa ce aude una dintre piesele Evei Brenner la radio, Lara si doreste sa devina cantareata; vrand sa o incurajeze, parintii sai ii daruiesc un pian de Mos Nicolae in iarna anului 1978.
In copilarie Fabian urmeaza cursurile Institutului Sfanta Ursula din Forest, iar de la opt ani devine eleva a Conservatorului regal din Bruxelles, institutie unde avea sa ia lectii de canto, pian si solfegiu pentru o perioada de zece ani.
In adolescenta, fiind influentata de muzica clasica si de cantecele semnate de Barbra Streisand si Queen., Fabian compune primele sale piese. In acelasi timp, in incercarea de a se afirma, tanara interpreta participa la o serie de festivaluri din Belgia si canta in cluburi locale, fiind acompaniata de tatal sau.
Respectand dorinta lui Pierre Crokaert, Lara urmeaza avocatura in Italia, sectia criminalistica infantila, insa renunta la studii in favoarea unei cariere in muzica.[15][16] In anul 1986 cantareata castiga trei trofee in cadrul concursului de tinere talente „Tremplin", iar la finele aceluiasi an lanseaza primul sau disc single. Acesta contine doua piese, „L'Aziza est en pleurs" si „Il y avait", compuse de Marc Lerchs in memoria lui Daniel Balavoine; discul este imprimat in numai 500 de exemplare si nu se bucura de succes comercial
In februarie 1999 incepe comercializarea primului album in concert al interpretei, intitulat Live 1999.[59] Materialul se bucura de succes comercial si debuteaza pe primul loc in clasamentele de specialitate din Franta,[60] tara in care avea sa primeasca discul de platina pentru vanzari de peste 300.000 de exemplare.[61] Multumita realizarilor profesionale, Fabian este numita „Cea mai de succes cantareata din Benelux" in cadrul Premiilor Muzicale Mondiale din 1999.[62] In luna iulie casa de discuri Polydor lanseaza albumul de debut al interpretei in Europa, datorita cererilor venite din partea ascultatorilor.[29]
In vara anului 1999 Fabian a semnat un contract de management cu Sony Music Entertainment, companie care s-a angajat sa promoveze albumele interpretei in regiunile anglofone.[11] In aceeasi perioada Lara a calatorit la New York si San Francisco in vederea inregistrarii primului sau album in limba engleza.[63] In toamna aceluiasi an cantareata sustine un turneu in Franta, iar relatia amoroasa pe care o avea cu artistul Patrick Fiori era adesea dezbatuta de presa locala.[17]
Primul album de studio in limba engleza al interpretei, intitulat Lara Fabian, a fost lansat in noiembrie 1999 in Franta si Canada,[64] iar in America de Nord avea sa fie comercializat de-abia incepand cu vara anului 2000.[65] Discul contine paisprezece cantece de muzica pop si dance pe care Fabian le-a inregistrat in compania unor producatori cu renume precum Walter Afanasieff, Patrick Leonard sau Glen Ballard.[66][67] Albumul Lara Fabian a primit recenzii favorabile din partea criticilor de specialitate: „Vocea lui Fabian este curata si incredibil de puternica, pornind de la soapte si pana la interpretari in forta. In urma auditiei admiratorii lui Celine Dion si Mariah Carey o vor considera pe Fabian o aditie ideala la colectiile lor."[68][69]
Pentru a promova albumul, Lara Fabian a avut invitatii in diverse emisiuni din SUA precum The Tonight Show, The View sau Access Hollywood,[70] iar cantecele „Adagio", „Love by Grace", „I Will Love Again" si „I Am Who I Am" au fost lansate pe disc single.[71] In timp ce piesa „I Will Love Again" a ocupat primul loc in clasamentul Billboard Dance Music/Club Play si numarul 32 in Billboard Hot 100, „Adagio" si „I Am Who I Am" au primit numeroase difuzari in cadrul posturilor radio din Europa.[72][73][74] Balada „Love by Grace" a fost inclusa pe coloana sonora a serialului brazilian Legaturi de familie si a castigat rapid prima pozitie in clasamentele radio.[75] Pe parcursul anului 2001 Fabian a inregistrat trei cantece pentru coloanele sonore ale filmelor Inteligenta artificiala, Final Fantasy: Spiritele ascunse si a serialului Clona.[76] Campania de promovare a albumului Lara Fabian s-a incheiat in vara anului 2001, iar vanzarile discului s-au ridicat la peste 2 milioane de exemplare pe plan international.
La data de 30 octombrie 2001 a inceput comercializarea celui de-al cincilea album in limba franceza semnat de Fabian, numit Nue. Fiind produs in colaborare cu Rick Allison, materialul a fost distribuit pe plan international prin intermediul casei de discuri Polydor si a fost comercializat in peste 700.000 de exemplare in Franta. Dintre piesele incluse pe acest disc cele mai de succes s-au dovedit a fi „Immortelle", „J'y crois encore" si „Tu es mon autre" (un duet cu Maurane); toate cele trei cantece au devenit hituri in regiunile francofone ale Europei, iar „Tu es mon autre" a fost nominalizat la categoria „Cea mai buna piesa" in cadrul premiilor Victoires de la Musique. Pe parcursul anului 2001 Fabian a colaborat cu David Foster in vederea inregistrarii imnului Canadei in scopuri promotionale, iar in 2002 a contribuit la coloana sonora a Campionatului Mondial de Fotbal cu un cantec numit „World At Your Feet", produs de Gary Barlow.In intervalul 2001-2003 Fabian a sustinut concerte in intreaga lume, iar pe parcursul turneelor sale a inregistrat doua albume in concert: Live (2002) si En Toute Intimite (2003). Fiind lansate in doua formate: CD si DVD, cele doua discuri au avut vanzari cumulate de peste 500.000 de copii in Franta.[