Din aceeasi categorie
|
Maioneza -Reteta Dukan 2.465 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Orez la cuptor cu carne de pui 119 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Mucenici sau Sfintisori 121 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata icre de macraou 1.011 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Clatite diplomat 1.285 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort cu ciocolata alba si ananas (partea 1/2) 2.058 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de perisoare invelite in TOCMAGI 58 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Kongnamul Moochim-reteta coreeana 2.149 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta, de conopida delicioasa,turceasca 859 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Dovleceii umpluti din cuptor 570 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Cinnabon
| Adaugat de Cozana | 09.07.2013 |  Adauga
la favorite |
2.372 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
550 gr. de faina
25 gr. de drojdie proaspata (sau 8,5 gr. de drojdie uscata)
75 gr. de zahar
2 oua
un plic de zahar vanilat
sare
70 gr. de unt topit
200 gr. de zahar brun
210 ml de lapte dulce
85 gr. de unt pastrat la temperatura camerei
o lingurita de scortisoara
Punem drojdia intr-un bol, o zdrobim si adaugam 2 linguri de zahar. Adaugam 100 ml de lapte, amestecam si lasam amestecul la crescut.
Pregatim robotul de bucatarie pentru framantat.
Punem in vasul robotului 500 gr. de faina, untul topit, ouale, zaharul, zaharul vanilat, jumatate de lingurita de sare, amestecul de drojdie care a fost la crescut si 100 ml de lapte.
MIxam ingredientele la viteza mica timp de 5 minute, pana cand compozitia devine stralucitoare. Apoi mai adaugam aproximativ 2-3 linguri de faina si mai mixam timp de 1 minut.
Pregatim un bol in care presaram faina si punem aluatul la crescut. Acoperim aluatul si-l lasam minim o ora la crescut, pana cand acesta isi dubleaza dimensiunea.
Pregatim umplutura. In timp ce aluatul creste, punem zaharul brun intr-un bol, untul pastrat la temperatura camerei si scortisoara si amestecam toate ingredientele pana cand se omogenizeaza.
Dupa o ora, cand compozitia si-a dublat dimensiunea, scoatem aerul din aluat, apasandu-l cu mainile.
Tapetam cu faina spatiul de lucru. Scoatem aluatul din bol, i-l punem pe masa si-l presaram cu faina.
Intindem aluatul pana cand obtinem o foaie cu grosimea de 1-2 cm. Din cand in cand verificam daca avem suficienta faina pe masa de lucru, pentru ca aluatul sa nu se lipeasca.
Punem umplutura pregatita anterior peste foaia de aluat si o intindem uniform.
Rulam foaia de aluat cu atentie, cat mai strans.
Taiem ruloul obtinut in felii cu grosimea de circa 3 cm.
Pregatim o tava in care punem hartie de copt.
Punem bucatile taiate de cinnabon in tava si lasam suficient spatiu intre ele, pentru ca rulourile cu scortisoara vor creste.
Ungem melcii din tava cu lapte si ii lasam sa creasca timp de 15-20 de minute.
Incalzim cuptorul.
Dupa ce rulourile au crescut, introducem tava in cuptorul incalzit si lasam prajiturile sa se coaca timp de 12-15 minute.
Cand rulourile sunt rumenite, scoatem tava din cuptor.
Servim. Pot fi consumate si reci, dar sunt minunate mai ales calde, acoperite cu glazura din belsug.
550 gr. de faina
25 gr. de drojdie proaspata (sau 8,5 gr. de drojdie uscata)
75 gr. de zahar
2 oua
un plic de zahar vanilat
sare
70 gr. de unt topit
200 gr. de zahar brun
210 ml de lapte dulce
85 gr. de unt pastrat la temperatura camerei
o lingurita de scortisoara
Punem drojdia intr-un bol, o zdrobim si adaugam 2 linguri de zahar. Adaugam 100 ml de lapte, amestecam si lasam amestecul la crescut.
Pregatim robotul de bucatarie pentru framantat.
Punem in vasul robotului 500 gr. de faina, untul topit, ouale, zaharul, zaharul vanilat, jumatate de lingurita de sare, amestecul de drojdie care a fost la crescut si 100 ml de lapte.
MIxam ingredientele la viteza mica timp de 5 minute, pana cand compozitia devine stralucitoare. Apoi mai adaugam aproximativ 2-3 linguri de faina si mai mixam timp de 1 minut.
Pregatim un bol in care presaram faina si punem aluatul la crescut. Acoperim aluatul si-l lasam minim o ora la crescut, pana cand acesta isi dubleaza dimensiunea.
Pregatim umplutura. In timp ce aluatul creste, punem zaharul brun intr-un bol, untul pastrat la temperatura camerei si scortisoara si amestecam toate ingredientele pana cand se omogenizeaza.
Dupa o ora, cand compozitia si-a dublat dimensiunea, scoatem aerul din aluat, apasandu-l cu mainile.
Tapetam cu faina spatiul de lucru. Scoatem aluatul din bol, i-l punem pe masa si-l presaram cu faina.
Intindem aluatul pana cand obtinem o foaie cu grosimea de 1-2 cm. Din cand in cand verificam daca avem suficienta faina pe masa de lucru, pentru ca aluatul sa nu se lipeasca.
Punem umplutura pregatita anterior peste foaia de aluat si o intindem uniform.
Rulam foaia de aluat cu atentie, cat mai strans.
Taiem ruloul obtinut in felii cu grosimea de circa 3 cm.
Pregatim o tava in care punem hartie de copt.
Punem bucatile taiate de cinnabon in tava si lasam suficient spatiu intre ele, pentru ca rulourile cu scortisoara vor creste.
Ungem melcii din tava cu lapte si ii lasam sa creasca timp de 15-20 de minute.
Incalzim cuptorul.
Dupa ce rulourile au crescut, introducem tava in cuptorul incalzit si lasam prajiturile sa se coaca timp de 12-15 minute.
Cand rulourile sunt rumenite, scoatem tava din cuptor.
Servim. Pot fi consumate si reci, dar sunt minunate mai ales calde, acoperite cu glazura din belsug.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.