.
Ingrediente:
Pentru crusta:
250 gr bisuiti digestivi/cu tarate
3 linguri de zahar
100 gr unt topit
Pentru umplutura:
800 gr crema de branza (fara sare,verdeata)
200 gr smantana acra
200 gr zahar
5 oua
3 linguri de faina
coaja de la o lamaie
Cum se face:
Puneti biscuitii intr-un robot de bucatarie si mixati-i pana au consistenta pesmetului. Amestecatii biscuitii sfaramati cu untul si zaharul si omogenizati bine totul. Transferati crusta astfel preparata intr-o tava cu peretii detasabili tapetand bine fundul tavii cu aceasta compozitia. Dati tava la cuptor pentru maxim 10 minute. intre timp pregatiti umplutura. Amestecati crema de branza cu zaharul faina si smantana. Adaugati coaja de lamaie si ouale unul cate unul si omogenizati bine totul. Turnati umplutura peste crusta si dati tava la cuptor pentru 60-70 de minute. Coaceti primele 20 de minute la foc moderat apoi dati focul la mic si mai coaceti pentru inca 50-60 de minute. Se lasa sa se raceasca