Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Cum sa iti alegi rasa de caine
723 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum iti alegi sutienul
220 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum sa pregatesti un platou cu branzeturi
185 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  CUM SA ALEGI RASA DE CAINI PERFECTA PENTRU TINE
272 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum alegi rucsacul pentru drumetii pe munte
236 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum afli ce tip de ten
231 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum alegi numele pisicii
1.768 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum sa alegi corect marimea la incaltaminte
630 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum sa faci un colier dintr-un tricou DIY
1.376 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Echipamentul pentru drumetii de iarna
390 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Afla cum >> Sfaturi practice
 

 

Branzeturi - cum le alegi

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 16.11.2012  Adauga la favorite 1.108 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
O chestiune de gust
Nu exista reguli in ceea ce priveste alcatuirea unui platou cu branzeturi ori asocierea acestora cu diverse soiuri de vin, insa este bine totusi sa tii seama de cateva sugestii.
Desfa branzeturile din ambalaj cu cel putin doua ore inainte de a le consuma, ca sa "respire", si aranjeaza-le pe un platou special, dar nu uita sa le acoperi la loc dupa masa, ca sa nu se usuce in frigider.

Foloseste cutite separate, pentru fiecare fel de branza, pentru ca fermentii sa nu se amestece si sa altereze gustul.

Daca ai de ales, in loc de rondele mici ambalate in vid cumpara felii taiate dintr-o roata mare de svaiter sau din alta branza fermentata. Indiscutabil, gustul este cu atat mai bun, cu cat branza este mai maturata. Serveste platoul de branzeturi la sfarsitul mesei, cu paine crocanta.


:: SVAITER ::
Serveste-l ca aperitiv, taiat cuburi si presarat cu sare de telina. Taiat felii subtiri, foloseste-l la preparatul croque-monsieur, razuit deasupra unor budinci (gratin) sau in fromage fondue, alaturi de alte doua soiuri de branza; cu cat are mai multe gauri, cu atat e mai gustos. Serveste-l cu un pahar de vin Gewurtztraminer.





:: PARMEZAN ::
O branza dura, cu gust si aroma puternice. Razuit fasii si presarat deasupra multor preparate, acesta are meritul de a pune in evidenta gustul respectiv; poate fi ras si pe razatoarea mica. Intra in compozitia multor feluri de biscuiti sarati si a foitajului aperitiv.






:: MOZZARELLA ::
Este un cas sarat, care merge bine la preparatele de tip gratin sau taiat cuburi in salate asortate, salata de rosii, salata verde.



:: BRANZA DE CAPRA ::
Serveste-o ca atare, cu paine crocanta, alaturi de un pahar cu vin rosu (Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagra). Sau cu salata verde, branza fiind taiata felii si data la cuptor timp de cateva minute, pana cand incepe sa se topeasca.




:: BRIE ::
Este o branza din lapte de vaca si are o aroma si un gust specifice, precum si o consis­tenta cremoasa. Cu cat este mai veche, cu atat este mai moale si mai gustoasa.





:: REGINA BLUE ::
Este o branza cu mucegai, grasa si cu un gust puternic. Taie feliile pornind din centru spre margine, in asa fel incat fiecare sa aiba o bucatica de coaja. Serveste cu paine crocanta si cu un vin rosu sec.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.