Bucataria are secretele ei, iar gatitul trebuie sa tina cont de acestea pentru o reusita deplina. Iata cateva sfaturi utile care cu siguranta va vor fi de folos in bucatarie:
Mazare mai verde
Mazarea isi va pastra culoarea verde daca in apa in care o fierbeti puneti doua lingurite de zahar.
Aluat de tarte mai fin
Aluatul de tarte va fi mult mai fin si mai gustos daca adaugati in compozitie un mar ras.
Pastrarea cozonacilor
Cozonacii se pastreaza excelent in saculeti de panza in care se pune cate un mar.
Legume albe dupa fierbere
Legumele albe isi pastreaza culoarea dupa fierbere, daca puneti in apa cateva lingurite de lapte.
Galusti mai pufoase
Puneti in amestecul pentru galusti si o lingurita de malai. Acestea vor fi mai pufoase si mai gustoase.
Decojirea usoara a usturoiului
Puneti usturoiul 8-10 secunde in cuptorul cu microunde. Se va decoji mai usor.
Sosuri… fara vin
La prepararea sosurilor care necesita vin, puteti folosi doua linguri de zahar dizolvate in otet de mere.
Ciulama cu gust deosebit
Cand e aproape facuta ciulamaua, puneti o mana de patrunjel tocat. Il va da un gust deosebit.
Snitele crocante
Snitelele vor fi crocante daca in compozitia de ou veti pune o lingurita de praf de copt.
Peste… nu direct pe gratar
Cand preparati peste la gratar, nu-l puneti direct pe gratar. Asezati-l pe un pat de felii de lamaie.
Chiftele cu gust deosebit
Inlocuiti usturoiul din compozitia pentru chiftele, cu chimen macinat. Vor avea un gust deosebit.
Coacerea prajturii fara uscarea branzei
Cand puneti prajitura la copt, puneti sub tava de copt un vas cu apa. Aburul va impiedica uscarea branzei.
Mancarea nu va da in foc
Mancarea nu va da in foc daca ungeti marginea cratitei cu putin unt.