Ingrediente:
- 3-3,5 kg pulpa de porc
- 1-1,5 kg gusa de porc
- 4-5 metri de mate drepte (mate groase din intestinul gros)
- 200-300 gr de ceapa
- 300 gr de orez
- 10 - 15 gr de piper boabe proaspat rasnit
- 60 gr de sare sau dupa gust
- 5 linguri de ulei
- Optional se poate folosi sasi malai/pasat, undeva la 100-150 gr pentru fiecare kg de carne.