Ingrediente:
200g Taitei lati Arnos;
3 linguri ulei de masline;
1 lingura de usturoi;
150g rosii cherry;
Sare;
Piper;
¼ lingurita de zahar;
Busuioc;
150g creveti cruzi;
100g scoici.
_________________________________________________________________
⭐Preparare:
Primul pas este acela de a pune apa la fiert cu putina sare. Urmatorul pas il reprezinta prepararea sosului. Acesta trebuie pregatit primul deoarece pastele fierb foarte repede. Asadar, intr-o tigaie se adauga o lingura de ulei de masline si usturoiul care se caleste pana ce devine galben-auriu sau pana devine maro, dupa preferinte. Dupa ce s-a calit usturoiul, se pun rosiile cherry si se lasa sa se gateasca bine. In momentul in care rosiile s-au inmuiat se completeaza cu putina apa si se adauga sare, piper si zahar pentru a taia din aciditate. In momentul in care sosul incepe sa se lege se mai adauga un polonic de apa. Daca sosul e aproape gata se pun crevetii, scoicile si se mai completeaza cu putina apa pe margine fiindca nu trebuie sa se usuce. Crevetii nu se gatesc mult, doar 2-3 minute, pentru a nu se usca prea tare. Atunci cand sosul e gata se adauga cateva frunze de busuioc si se trage deoparte. Pastele se fierb pentru 3 minute deoarece trebuie sa fie al dente. Dupa ce pastele au fiert, acestea se pun cu un cleste peste sos si se mai pun pe foc pentru 1 minut, nu mai mult.
In momentul in care pastele sunt gata, se aseaza in farfurie si se mai presara putin busuioc deasupra