Oul este o bijuterie alimentara. Mananc 2 oua pe zi, cel putin, oua organice, de la gaini hranite si cu iarba, pentru continutul nutritional al oului: cea mai buna sursa de proteine si cea mai mare cantitate de aminoacizi, cu exceptia laptelui matern, prezenta tuturor vitaminelor liposolubile / ADEK si a vitaminelor hidrosolubile, mai putin vitamina C, pentru Colina, pentru Carotenoizi, Lecitina si Zeaxantina, pentru Fosfolipide si pentru gama mare de minerale. In final voi mentiona cateva idei utile despre oua.