Cu un aspect unic asemanator fagurilor si o aroma intensa, ciupercile zbarciog au devenit rapid un ingredient favorit atat pentru persoanele obisnuite, cat si pentru marii bucatari. Sunt foarte utile impotriva infectiilor, elimina agentii patogeni si sustin activitatea ficatului.
Ciupercile zbarciog sunt considerate o delicatesa de expertii bucatari din jurul lumii si sunt alese chiar si de persoanele care evita ciupercile in general pentru ca au o aroma aparte, un gust cu savoare de nuci si o textura delicata. Sunt dificil de cultivat si nu rezista foarte mult, motiv pentru care le vei gasi mai des sub forma uscata decat in varianta proaspata.