Ingrediente:
Trei cartofi decojiti (800 grame)
Apa
O lingurita de sare
O jumatate de lingurita de chimen
O jumatate de lingurita de piper negru
O jumatate de lingurita de usturoi pudra
O jumatate de lingurita praf de ceapa
O jumatate de lingurita fulgi de chili
O lingura de patrunjel (10 grame)
O jumatate de cana de branza mozzarella (100 grame)
O jumatate de cana de branza crema (100 de grame)
O jumatate de cana de amidon de porumb (100 grame)
O jumatate de cana de faina universala (100 de grame)
Sare si piper negru
O cana de apa
Firimituri de paine
Instructiuni:
Instructiuni:
Puneti cartofii curatati intr-o oala si acoperiti-i cu apa.
Fierbeti cartofii timp de douazeci si cinci pana la treizeci de minute sau pana cand sunt moi.
Scoateti cartofii si zdrobiti-i intr-un bol de mixare.
Adaugati in piure de cartofi o lingurita de sare, o jumatate de lingurita de chimen, o jumatate de lingurita de piper negru, o jumatate de lingurita de usturoi pudra, o jumatate de lingurita de praf de ceapa, o jumatate de lingurita de fulgi de chili si o lingura de patrunjel (10 grame). Se amesteca totul pana cand consistenta amestecului devine ferma.
Intr-un castron separat, amestecati o jumatate de cana de branza mozzarella (100 de grame) si o jumatate de cana de branza crema (100 de grame) pentru umplutura.
Intr-un alt castron, amestecati o jumatate de cana de amidon de porumb (100 de grame), o jumatate de cana de faina universala (100 de grame), sare, piper negru si o cana de apa pentru aluat.
Intr-un al treilea castron, amestecati pesmet, sare si piper negru pentru pane.
Umpleti amestecul de cartofi cu branza si formati o bila. Acoperiti complet branza cu cartofii.
Inmuiati bila in aluat, apoi ungeti-o cu pesmet. Repetati procesul de scufundare in aluat si pesmet pentru al paine de doua ori.
Se prajeste biluta pane in ulei vegetal incins la foc mare pana devin aurii.
Se serveste fierbinte ca aperitiv.