Rucola este indragita pentru aroma sa puternic piperata, fiind adesea adaugata in diverse salate. Cel mai frecvent sunt consumate frunzele proaspete, crocante si cu un gust usor amarui. Insa stiai ca atat florile, cat si fructele si semintele plantei sunt comestibile?
Pe langa aroma sa savuroasa, rucola este apreciata si pentru profilul sau nutritional complex. Se incadreaza in categoria de alimente sanatose si este saraca in calorii.
Includerea ei frecvent in alimentatie in stare cruda, poate contribui la mentinerea unei stari bune de sanatate. Mai jos o sa afli mai multe beneficii pe care le aduce rucola sanatatii.
In Italia, rucola este foarte populara ca planta comestibila inca din vremea romanilor; in acele vremuri era privita ca un afrodisiac. Fiind considerata un stimulent sexual, in Evul Mediu, s-a interzis cultivarea ei in manastiri.
Rucola se potriveste in multe combinatii si exista numerose variante prin care poate fi consumata. Daca nu stii cum, afla din acest articol cateva idei de preparare si consum, ce este rucola si ce contraindicatii are. Iti propun si o reteta simpla de salata cu rucola si-ti voi explica cum pastram rucola in frigider.